日本一のラーメン処といえばさ
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福岡と迷ったけどやっぱ京都だよな 他がザコすぎて2強なだけなんだが >>5
天一だけでも他を虐殺してるけど他にもめちゃくちゃあるぞ
>>8
塩元帥と総大醤は同系列で大阪だな 北海道・福島・東京・千葉・神奈川・京都・福岡のイメージ >>9
そうなのか
京都の市役所~河原町あたりで見かけた記憶があったけど別の店みたいだな 天一、王将、来来亭、魁力屋、横綱、たかばし、新福菜館
個人店から有名チェーン店に成長してるのは沢山あるな >>12
質のひっくい店が多いだけ
>>14
たかばし入れるなら第一旭先に入れてあげて 本店の味は知らないけど天下一品のFCで不味い店あった
天一はセントラルキッチンと聞いたが店によって違いあるのかな?
ちなみに場所は岩手で数年営業して潰れた >>16
天一なんか店舗によって味が違いすぎる事で有名 >>16
セントラルキッチンでも色々ある
・一般的な業務用スープを買って使ってる店
・その店独自の工場でスープの完成品を作って店で温めるだけ
・その店独自のベースだけ作って店で食材を足して炊いたり他のスープをブレンドして完成させる
大きく分けたらこの3パターン
天一は3つ目 >>17
そうなんか
>>18
なるほど勉強になったわ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています