米「コシヒカリ!こしいぶき!つや姫!」 小麦粉「こ、小麦粉…」
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>>19
その通り、現代社会では物に価値を付けるのではなく情報に価値を付ける。 春小麦、冬小麦、赤小麦、白小麦、産地・生産者などで用途や味が変わる なんでスパゲティって全部デュラムセモリナなのに値段が大きく違うのかと思ってたらさらにその中で種類があるのね 海外産の小麦粉は品種名とか書いてないこと多いけど
国産のやつは品種名書いてあるのよく見るぞ 国産小麦って聞くと品質高そうだけど
日本は小麦栽培に適していないから外麦が安定
って10年くらい前に製粉会社が集まる研修で聞いた
国産最近は良くなってるけどね >>36
小麦と米って似たようなもんだと思ってたけど違うんだ >>37
日本の四季が基本的に小麦に向いてない
もともと米もそうだから似てないとも言い切れない パンとかパスタばっか食う国なら日本みたいに誰もが知ってる定番のブランド小麦とかあるんじゃね ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています