釣りする人で魚の持ち帰り方にこだわるやつ多いけど結局氷〆が最強だよな？

**以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします** · 2023/11/30(木) 20:55:35.988

血抜きとか脳〆とか神経抜きとか色々こだわり持ってるやつ多いけどぶっちゃけ、冷やしこみが鮮度に影響するから1番重要でそれ以外は別にしなくても問題ないんだよね

**以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします** · 2023/11/30(木) 20:56:20.414

知らねえよカス

**以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします** · 2023/11/30(木) 20:56:48.036

>>2
なら見るなよｗ

**以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします** · 2023/11/30(木) 20:57:44.455

生きてる間に血抜きしないとくさみ出るよ
なんなら内臓も抜いておきたい

**以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします** · 2023/11/30(木) 20:59:24.397

>>3
はあ？過去を変えられるわけねえだろ
馬鹿じゃねえのお前

**以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします** · 2023/11/30(木) 21:03:14.489

魚の大きさによるよ
大きい魚なら血抜きして氷付け
小さい魚ならそのまま氷締めで良い

**以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします** · 2023/11/30(木) 21:10:53.621

>>4
よくそう言うけどぶっちゃけ冷やしこみをちゃんとしてたら血は臭くないし内臓は臭いやつは臭いし臭くないやつもあるけど1日くらいで身に臭いは移らない

**以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします** · 2023/11/30(木) 21:12:23.658

エラ切ってすぐに氷水にドボンが正解

**以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします** · 2023/11/30(木) 21:14:29.838

>>6
確かに魚種にもよるよね？
サワラみたいに身割れする魚はあげてすぐ〆でなるべく暴れさせないように氷〆しないと内出血が激しいから見映えは悪くなるけど冷やしさえすれば血は臭くないので大丈夫。
身割れするから〆るほうがいいとは思う。

**以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします** · 2023/11/30(木) 21:16:04.249

>>8
血抜きしないとどうなると思ってる？

**以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします** · 2023/11/30(木) 21:16:54.385

頭ガツンッってやって内臓取って氷水

**以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします** · 2023/11/30(木) 21:17:53.239

>>11
内臓が美味しい魚もいるので丸のまま氷〆でいんじゃね？

**以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします** · 2023/11/30(木) 21:18:01.076

>>10
普通に身に血が回って綺麗じゃないね
カワハギとかキモも不味くなるよ

**以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします** · 2023/11/30(木) 21:19:03.712

>>13
それはカワハギにもカルキスのような当たり外れがあるからだよ？食性による違い。

**以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします** · 2023/11/30(木) 21:20:55.780

>>13
ちなみに、野締めするか身割れしやすい魚以外なら冷やしこみをちゃんとしてたら身に血がまわるなんてことにはならない

**以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします** · 2023/11/30(木) 21:21:02.873

>>14
それ以前に捌いた後キモに血が残りすぎて生臭いよ

**以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします** · 2023/11/30(木) 21:21:57.947

内蔵食うなら血抜きしたほうが良いかなと思う
まあ血抜き無しでも血管丁寧に取れば食えるけど

**以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします** · 2023/11/30(木) 21:22:25.339

>>16
ギボシムシの影響だから血は関係ないよ？
当たりのカワハギなら氷〆でめちゃくちゃ美味い

**以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします** · 2023/11/30(木) 21:24:48.278

>>17
それは内臓の洗い方によるね
水道水で洗うとなぜか臭くなるから切り身にした魚や内臓を洗う時は塩水で洗えば大丈夫。
丸の時はビブリオ対策で真水で表面流す必要あるけどね