今から「東京で話題沸騰の家系ラーメン」の店に入るぞw
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じゃあ
チャーシュー麺(3枚)
海苔
ライス大盛り
で行きますか 何がじゃあなのかわからない
一人語りするならスレ立てんなハゲ >>5
SUSURUの仲間
清水が評判悪い
行列はあるけど >>17
社長の性格かな?
自分のラーメン以外は不味いとか言っちゃうから
そりゃ逆に悪く言われても仕方ない >>16
ススルって業界人みたいな感じだけどただの客だろ >>15
ええ…
俺はライスを先に食うから麺硬めでちょうどいい >>21
伸びちゃうじゃん
麺硬めは吸水力が高いから麺普通より早く伸びるぞ >>18
王道家って社長そんな感じなんか
一応吉村家ののれん分けやろ >>25
麺普通は中まで火が通ってるからあまりスープを吸わない
麺硬めは茹でが足りないからスープを吸いやすい
スープを吸って麺の外側がブヨブヨになって食感が悪くなる
それが一般的には麺が伸びると言われてる状態 >>28
ええじゃあ今まで俺は逆効果なことをしてたんか?!?? >>29
そいつ適当なこと言ってるだけだから信じなくて良いぞ >>29
まぁ2~3分は持つからその間に食べればいい
製麺所の人に言わせるととんこつラーメンの細麺は硬めにすると1分で伸びるしい >>35
ラーメン屋なんかやってるバカの言うこと信じられんわ あまり話題にもならない新宿古着屋は入らなくていいですダイバクショウ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています