【急募】スパゲティ茹でる時に塩入れる意味
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茹でたパスタに絡めるだけの市販ソース使う時に塩けがついてないと味が馴染みにくい プロみたいにすごい量入れるとぷりぷりになるらしい
普通は下味が付く程度の効果 パスタはもう冷凍で満足する体になっちゃったんだわ
お前らもこっち来いよ楽だぞ 冷凍のパスタもうまいけど自分でニンニク炒めてもそれほど手間もかからんし数倍美味いと思う >>15
こういうエアプがレスするのがマジでイラつく
市販のソース使う時は塩なしを想定してるので塩は必要ない
全部自分で作る時はお湯の量に対して1%以下の塩な イタリア料理屋で働いてる奴が味付ける為だって言ってた
沸点云々は関係ないって >>30
沸点云々は標高の高い場所で作る時の話だな
ペルーで食ったパスタはゲロまずだった 塩入れないで試してみたらいいと思う
1回やったけど不味くなったからもう2度とやらないと誓った 塩分濃度上げた硬水で茹でると表面が締まって中の成分が出にくくなる
野菜の塩ゆでも同じ理由
逆に汁物はダシだすために軟水でやる 料理の味付けは塩が命だから
麺噛んだときに塩味がするとおいしい そしてもうお前しか
バンテリンホームならまだやれそう 7月15日?7月29日
7月20日で跳べるとか大口叩いて来たなんて結構衝撃だね… ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています