コナミに問い合わせてみた
Q:スネークリベンジに日本語はあるの？
A:今回のマスターコレクションは当時のゲームをそのまま今のハードで遊べるようにしました

つまりマスターコレクションについてくるスネークリベンジには日本語版は(正式には)存在しないのでそのまま海外版が収録されるとのことｗ
そんで当時のまま遊べるようにしたということはキーコンフィグとかもそのままｗおそらくPS2の感圧は無理だからxboxあたりの操作感そのままかとｗ当時のままという名の手抜きｗｗｗ

はぁ……ファッキューコナミ…