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2023/08/22(火) 17:06:42.602ID:YvQWCEkPa※この時お好みでおろしショウガやおろしニンニクを加えても良い
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おたまを用意して醤油1、みりん1、砂糖お好み、ほんだし少々をひき肉の入った鍋に入れて汁が一度フツフツとなる程度に沸騰させます
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厚揚げを縦に五等分程度に切って鍋に投入(味が染みるように豆腐部分が出るように切る)
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全体を汁にからませながら五分ほど煮込んで火を止めて蓋をして放置(厚揚げに味が染みる)
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食べる直前に再沸騰させて溶き卵を流し込み卵で閉じて丼ご飯にかけて刻みネギを上からちらして完成
焼き肉のタレで作ってネギの代わりに煎りゴマをちらしても良い
