>>30
そりゃ言えるだろ
アルコールが揮発するときに臭み成分も一緒に飛ぶんだよ
残ったタンパク質0.3gだけの問題じゃないよ
そもそも理屈なんて知らなくても明らかに風味が変わるから味覚がおかしくなければマジで誰でも分かるぞ