細うどんを茹でる

豚ひき肉と刻みネギを炒めて甘辛くした肉そぼろを作っておく

きゅうりを千切りにする

玉ねぎをスライスして素揚げにする(ラーメン屋の味噌ラーメンとかにのってるあれ)

うどんに自家製ごまダレをかけて肉そぼろときゅうりと素揚げの玉ねぎを乗せて追い粒ゴマをふりかけて完成