スーパーのうどん買う→冷凍する→解凍する→薄めためんつゆで煮る
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煮て器具洗う工程が嫌だからみんなお湯注いで捨てるカップ麺を選んでるんだよ ソフト麺をそのまま冷凍したらボロボロになるんじゃ無いの? >>5
急速解凍するからだよ
ソフト麺は冷凍すると水分が抜けて霜がつくだろ
あれをゆっくり解凍すると水が分離して水分が抜けたうどんになるだろ
そしたらコシがでるの >>12
めんつゆが昆布とかの旨味あるんだが
薄めて煮るんだぞ? ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています