・ただの豚の丸焼きと豚の中に混ぜ御飯詰めた丸揚げなら後者が上では？
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・丸焼きでないと皮の極上の食感が出ない。そもそも豚料理で混ぜ御飯は評価しないから

・最上のフォアグラ料理と白レバー焼きなら前者が上！
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ただの白レバーではなくカワハギの肝の旨味を合わせた極上の肝料理。しかもお前のフォアグラ料理は誰でも作れるがこっちは無理

こんな感じ