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コーヒーって原価率めちゃくちゃ低くて儲かりそうだけどどうなの？
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2023/06/05(月) 09:19:17.739ID:4+DuoiSn0
うちの近くの豆屋さん100g300円くらいで販売してるんだけど
1kgで80杯コーヒー作ったら1杯あたりの原価37.5円
価格が500円で原価率13%

キッチンカーで販売したら儲かるんじゃね？
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2023/06/05(月) 09:19:52.403ID:Li3gmEcD0
そこに気づくとは天才か
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2023/06/05(月) 09:20:01.789ID:sNdLVk9lM
じゃあやれよ無能
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2023/06/05(月) 09:20:06.250ID:7/WQttT9p
材料費のことだけ指して原価って言ってるの？
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2023/06/05(月) 09:22:42.993ID:4+DuoiSn0
>>4
材料費は別で計算するに決まってるじゃん
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2023/06/05(月) 09:23:22.976ID:03l6dQoXp
>>5
じゃあ材料費、人件費、設備費とか諸々計算してからスレ立てて
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2023/06/05(月) 09:23:36.860ID:4+DuoiSn0
>>6
だったら原価率10%以下じゃん
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2023/06/05(月) 09:23:55.960ID:r/4+tAmup
一番金かかるのは人件費だからならぁ
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2023/06/05(月) 09:24:28.402ID:S+YbBNwUp
ブルックスでコーヒー淹れて出しても問題なさそう
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2023/06/05(月) 09:26:42.251ID:rkMsD+Ted
元から飲食店の原材料費率は20％程度だよー
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2023/06/05(月) 09:27:57.674ID:OyP9s1MG0
儲かるからこぞってコンビニがやりだした
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2023/06/05(月) 09:28:27.345ID:J8HBL29+0
ラーメン屋みたいに回転率高くないから儲からん
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2023/06/05(月) 09:28:54.563ID:rkMsD+Ted
ジュースよりも原材料費率は高いよー
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2023/06/05(月) 09:31:03.259ID:O9eP6cDr0
外でコーヒー飲みたいと思わんなぁ
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2023/06/05(月) 09:31:25.520ID:b+Gmbur/0
水売った方が儲かりそうじゃね
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2023/06/05(月) 09:32:18.344ID:bikdQ5YA0
誰が買うんだ？
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2023/06/05(月) 09:32:32.907ID:sa4n8CVV0
その豆屋の豆をメルカリで1000円で転売した方がリスク低そう
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2023/06/05(月) 09:37:38.497ID:Qw2PgnbA0
そこらじゅうで売ってるのになんでキッチンカーから買うの
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2023/06/05(月) 09:38:40.965ID:u0ZsnOCX0
>>1
喫茶店でくつろいで座って飲めるなら500円払えるけど
キッチンカーのライバルはコンビニの110円コーヒーだぞ

もちろんミルク、砂糖、カップの価格も加味しなきゃならんよ
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2023/06/05(月) 09:52:11.422ID:4+DuoiSn0
コーヒー500円で1日50杯売り上げたら25,000円

25,000円から原価(37.5円)を引いた粗利が23,125

そこから純利益を出す
移動費(60キロ圏内往復)1,200円
包装費(1カップ当たり15円)25個入りを1日2袋消費すると772円
消耗品(砂糖ミルク等)売上の0.5%で計算して1カップ当たり25円　50カップで1250円
光熱費　売上の1.6%(400円)
出店料3,000円/日
諸々の経費6,622円-23,125
=16,503円が1日当たりの純利益

1日50杯って無理じゃね？
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2023/06/05(月) 09:57:04.645ID:4+DuoiSn0
10時から17時まで出店して
13杯売れないと赤字って事か

さらに税金もかかる
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2023/06/05(月) 10:02:22.191ID:4+DuoiSn0
>>12
コンビニって100円で売ってるし儲かってんのか？
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2023/06/05(月) 10:03:33.036ID:FKgK9Z/O0
コーヒー自体はそう儲からないかもしれないけど一緒に食べるものを何か買うんだろう
ドーナツ以外の何かを
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2023/06/05(月) 10:05:49.359ID:4+DuoiSn0
>>24
俺よくイベントで出店してるコーヒー買ったりするけど食べ物買わなくね？
食べ物買うならインド料理とかクレープ出店してる別のところで買いたいよね
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2023/06/05(月) 10:14:03.085ID:4+DuoiSn0
1日25杯で純利益6751円
20日で135,020円

収入増減するけどいけそうな気がしてきた
7時間開店して1時間6杯売れたらMAXで42杯か
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2023/06/05(月) 10:15:03.843ID:4+DuoiSn0
パチンコ屋の換金所の前でやってたら結構売れるんじゃね？
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2023/06/05(月) 10:22:32.942ID:UimxYwLO0
うちの地域はコーヒー豆ひいて売る店めちゃくちゃ乱立してるわ
よっぽど儲かるんだな
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2023/06/05(月) 10:25:17.097ID:4+DuoiSn0
>>28
うちの周りも多い
でも挽いたら水分が飛んで1kgで仕入れても最終的に500〜600gになるから薄利なんだって
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2023/06/05(月) 10:26:15.882ID:ILPFS18x0
ミスドみたいなコーヒーお替り無料とか見る限り材料費自体は安いんだろうなぁってのはわかる
ただキッチンカーで売りに来る奴を飲みたいかって言われるとうーん
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2023/06/05(月) 10:28:15.822ID:4+DuoiSn0
>>30
音楽イベントとかフリマでコーヒー持ちながらぶらぶらしたくならん？
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2023/06/05(月) 10:31:03.526ID:ILPFS18x0
>>31
そういうのはコーヒーだけってのは見かけないなぁ
大体ジュースとかアルコールも一緒に販売しててコーヒーもあるって感じ
値段設定にもよるけど最悪ドリンクは自販機でもいいって人もいるからそれ以上の魅力がないと・・・
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2023/06/05(月) 10:31:09.006ID:jgPlr1gx0
それを大々的にやってるのがコンビニじゃね
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2023/06/05(月) 10:31:43.978ID:prq+ithT0
安いなうちの近所は200g1200円だぞ
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2023/06/05(月) 10:32:53.695ID:4+DuoiSn0
>>32
マ？
俺神戸のフリマ行きまくってるけどコーヒーのキッチンカーでジュースとかアルコール売ってるの見たことないけど
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2023/06/05(月) 10:33:51.408ID:4+DuoiSn0
>>33
コンビニって100円で売ってるし利益出なさそう
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2023/06/05(月) 10:33:51.798ID:V1Vmy3P1d
コーヒー豆って味が落ちるの早いって聞いた
味に拘るとコスパ悪くなりそう
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2023/06/05(月) 10:34:22.075ID:4+DuoiSn0
>>34
たっか
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2023/06/05(月) 10:37:22.214ID:4+DuoiSn0
>>37
そうそう
炭酸ガスが抜けるんよな
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2023/06/05(月) 10:38:55.640ID:McMfIXmc0
クロンボから奴隷価格で買い付けたシロンボがニューヨークって名前でクッソ薄いお湯みたいなコーヒーだしてぼろ儲けしてる商売だしな
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2023/06/05(月) 10:43:55.327ID:0T0fZWve0
>>26
それを個人でやるなら所得税10%と市県民税10%かかること忘れるなよ
あと国保と年金
手元に残るのはたぶん7万くらい
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2023/06/05(月) 10:44:59.916ID:h81Usw/O0
安い豆なんて泥水だぞ
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2023/06/05(月) 10:45:07.908ID:4+DuoiSn0
>>41
店舗でやってたらもっとキツそうじゃね？
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2023/06/05(月) 10:48:56.610ID:4+DuoiSn0
絶対人来てないだろって感じの喫茶店とかどうやって運営してるんだろうな
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2023/06/05(月) 10:50:07.470ID:ILPFS18x0
コンビニコーヒーは「他のついで」だからできるんじゃね？
フリマのキッチンカーもそれだけで営業してるのかあくまで本業はあってフリマの時だけ出張してるのかでも大分話変わると思う
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2023/06/05(月) 10:51:31.539ID:4+DuoiSn0
土日だけやったら赤字出にくそうよなあ
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2023/06/05(月) 10:53:43.918ID:ILPFS18x0
>>44
昔からある喫茶店とかだと土地が個人所有だったり従業員がほぼいない（家族経営とか）から人件費皆無だったり一見さんはいなくても固定客が存在するとかで成り立ってる店もある
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2023/06/05(月) 10:59:25.310ID:4+DuoiSn0
支出が知りたすぎるなあ
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2023/06/05(月) 11:21:16.057ID:nOHE/Znfp
だからコンビニがやりだした
けど最近は豆価格がうなぎのぼりでなぁ
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2023/06/05(月) 11:30:35.558ID:DOoxiO7c0
キッチンカーこそ維持管理はもちろん
施設許可と取り合いだろ

またライバルがコンビニやマクド
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