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おい…ウナギって自分で捌けるのか…？
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2023/06/02(金) 21:58:24.302ID:fq6CaYAh0
捌くだけなら簡単だよ
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2023/06/02(金) 21:58:32.981ID:hm0i9yZm0
血に毒あるよ
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2023/06/02(金) 21:59:24.500ID:F4mDakGa0
とりあえずはよ捌いたほうがいいよなこれ…
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2023/06/02(金) 21:59:47.554ID:hm0i9yZm0
うなぎゼリーにしようぜ
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2023/06/02(金) 22:00:21.941ID:F4mDakGa0
まず洗うか？
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2023/06/02(金) 22:01:27.762ID:F4mDakGa0
水道水でいいのか？塩入れるか？
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2023/06/02(金) 22:01:55.589ID:3tzQID3U0
骨取れるの？毛抜きでやる？
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2023/06/02(金) 22:03:49.929ID:3tQ/Icq90
とってきた川わからんけど、泥抜きに1週間くらいはかけたい
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2023/06/02(金) 22:04:58.437ID:PSvmbaCK0
泥抜きしないと臭いぞ
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2023/06/02(金) 22:05:12.421ID:lzlE/fcA0
さばいてる最中に目を擦ったら危ないってミスター味っ子でみた
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2023/06/02(金) 22:05:12.562ID:LMA9m2/Tr
釘を打ち付けて固定するんだろ
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2023/06/02(金) 22:05:50.888ID:F4mDakGa0
泥抜き…ググるか
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2023/06/02(金) 22:05:51.846ID:0F4vQCa4a
小さいな
逃したれよ
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2023/06/02(金) 22:06:47.672ID:3tQ/Icq90
そもそも遊漁権大丈夫か
なんかリリースサイズも混じってそう
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2023/06/02(金) 22:07:08.181ID:zWNOtA8V0
新鮮だと刺身で食えるぞ
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2023/06/02(金) 22:07:24.797ID:F4mDakGa0
う～ん…俺も逃した方がいいような気もする
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2023/06/02(金) 22:08:36.688ID:Jxn8SdfO0
イクシオトキシンで検索したら捌く気も失せる
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2023/06/02(金) 22:10:20.860ID:7ME2bAX20
そこそこキレイな川のやつなら食える
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2023/06/02(金) 22:10:43.854ID:Jxn8SdfO0
>>22
上流次第やな
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2023/06/02(金) 22:11:33.460ID:DMWqJfKU0
毒は火を通せば大丈夫なんやっけ？
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2023/06/02(金) 22:17:08.629ID:Jxn8SdfO0
>>24
加熱すればOKよ
捌く時に指にさかむけがあるだけで炎症起こして痛むけどな
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2023/06/02(金) 22:18:49.021ID:2xfN6hIo0
氷締めして目打ちして腹開きで捌けばいけるでしょ
0027以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/06/02(金) 22:20:44.479ID:/hGrI4Vp0
うなぎが自ら
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2023/06/02(金) 22:20:53.627ID:F4mDakGa0
とりあえず箱に戻して泥抜き(仮)
エアないが一晩くらい大丈夫かな？
https://i.imgur.com/1kJ29lT.jpg
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2023/06/02(金) 22:21:25.343ID:Jxn8SdfO0
>>28
目打ちする道具あるのか？
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2023/06/02(金) 22:22:05.472ID:F4mDakGa0
>>29
ないよ
明日ホムセンでなんか見繕ってくる
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2023/06/02(金) 22:22:28.471ID:DMWqJfKU0
>>25
結構強そうな毒ね・・・thx
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2023/06/02(金) 22:22:34.780ID:/JdvgBUSa
1匹1匹に名前を付けるといいよ
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2023/06/02(金) 22:22:41.284ID:Jxn8SdfO0
>>31
なるほどいいな

水換えないと自分の糞を食うから気を付けたほうがいいぞ
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2023/06/02(金) 22:23:34.391ID:Jxn8SdfO0
>>32

イクシオトキシンの毒性は？
うなぎの血液には、「イクシオトキシン」が含まれています。 このイクシオトキシンという物質が有毒なのです。 目に入ると結膜炎になり、口に入れると下痢、吐き気などの症状を引き起こす物質です。 大量に摂取すると死に至る可能性もある怖い毒だったりします。
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2023/06/02(金) 22:24:05.316ID:2xfN6hIo0
目打ちならアイスピックで十分だよ
アナゴとウツボもアイスピックでいけたから大丈夫
0039以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/06/02(金) 22:24:28.584ID:F4mDakGa0
ご家庭にアイスピックはない！
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2023/06/02(金) 22:25:34.595ID:Jxn8SdfO0
ウナギは何十年も生きるし大人になったウナギはぼぼ人工餌は食わないからやめとけ

しかも水温が上がったり日光が差し込むと病気になる
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2023/06/02(金) 22:27:14.563ID:7ME2bAX20
イギップなんてぶつ切りにして茹でて食べたりするし余裕でしょ
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2023/06/02(金) 22:29:46.489ID:F4mDakGa0
>>42
有用
考慮すべきか
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2023/06/02(金) 22:30:31.633ID:Z5Fo1yqcd
ぼく鰻屋店主です
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2023/06/02(金) 22:30:38.784ID:Jxn8SdfO0
出刃あるならいいんじゃね？
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2023/06/02(金) 22:33:04.631ID:2xfN6hIo0
あと、簡易的な蒸し器も欲しいな
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2023/06/02(金) 22:33:44.931ID:YWnAVbEhd
捌けるけど捌くの結構面倒
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2023/06/02(金) 22:33:52.988ID:7ME2bAX20
>>47
関西風は蒸さないらしいよ
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2023/06/02(金) 22:34:33.525ID:Z5Fo1yqcd
捌く時氷でしめれば簡単だよ
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2023/06/02(金) 22:35:08.222ID:F4mDakGa0
なんかもう妻がやるきだ俺の出番はもう無さそうだ
0053以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/06/02(金) 22:35:26.470ID:w1Dh7osF0
ムチン
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2023/06/02(金) 22:35:45.968ID:Jxn8SdfO0
>>52
焼くならサンマの10倍くらい煙出るから覚悟しとけよ
0055以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/06/02(金) 22:35:46.081ID:Z5Fo1yqcd
蒸すなら蒸しすぎると柔らかくなりすぎて身崩れるから気を付けてね
0057以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/06/02(金) 22:37:19.217ID:FUlscVzNa
>>1
女の子が釣りなんて珍しいな
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2023/06/02(金) 22:38:19.393ID:F4mDakGa0
蒸すか茹でるかしてから網焼きがいいかな

いやそれより捌けるのか
一晩泥抜きして氷で締めてダンボールとキリでなんとかしてみるらしい
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2023/06/02(金) 22:38:40.025ID:/eEnihS80
っつか川魚は寄生虫いるぞ
0061以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/06/02(金) 22:40:27.772ID:Z5Fo1yqcd
キリを持っていてあげれば大丈夫
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2023/06/02(金) 22:40:28.971ID:Jxn8SdfO0
>>58
蒸して網焼きしたら粉のように身が崩れて終わるからやめとけ

あと網焼きは絶対に近隣に人のいない屋外でやれよ
室内でやると家が死ぬ
0063以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/06/02(金) 22:41:08.554ID:F4mDakGa0
>>62
ムッズいなｗｗｗ
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2023/06/02(金) 22:41:12.301ID:DMWqJfKU0
>>37
そこまでは怖がる必要ない感じかな
親切にどーも！
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2023/06/02(金) 22:43:06.540ID:Jxn8SdfO0
>>63
蒸して焼くのは嫌がってやらない店もあるくらい難しいからなぁ

悪いことは言わないから室内で網焼きダメゼッタイ
何もかもベタベタになる…から、近所迷惑も考えた場所じゃないと屋外もダメゼッタイ
0066以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/06/02(金) 22:43:44.362ID:Z5Fo1yqcd
蒸さないなら網でもいけるよ
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2023/06/02(金) 22:44:19.411ID:2xfN6hIo0
網を2枚使ってウナギを挟んで焼くと楽チンポン
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2023/06/02(金) 22:45:38.537ID:Z5Fo1yqcd
>>68
蒸すと柔らかくなるし余分な油おちるからすっきりするけど人によるよね好き嫌い
店でやってるとき蒸さないでくれってたまにいわれる
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2023/06/02(金) 22:45:56.848ID:FUlscVzNa
鰻のアラや背骨で出汁とった蒲焼のタレって本当に美味いんか？？
あんまり変わらなさそう
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2023/06/02(金) 22:46:40.092ID:8iwDH/tX0
なんでお前ら鰻の捌き方詳しいんだよ
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2023/06/02(金) 22:47:20.809ID:F4mDakGa0
ガチ勢ホント凄い
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2023/06/02(金) 22:48:52.905ID:Z5Fo1yqcd
鰻屋わりと居て笑うわww
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2023/06/02(金) 22:49:27.655ID:F6+qIlJu0
これ食えるウナギ？
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2023/06/02(金) 22:49:31.273ID:Jxn8SdfO0
ウナギは金払って食うのが正解
フグと同じ
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2023/06/02(金) 22:49:31.549ID:FUlscVzNa
青が美味いのだけは知ってる
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2023/06/02(金) 22:50:01.833ID:qz4Y+3eo0
1の娘はウナギ釣りするんか
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2023/06/02(金) 22:52:26.756ID:F4mDakGa0
同僚と行ってたんだとさ
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2023/06/02(金) 22:53:54.866ID:OPcEpWkH0
娘ってJSくらいかと思ってたらOLだった
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2023/06/02(金) 22:56:16.249ID:qz4Y+3eo0
ウナギ釣りって若い女の子はまずやらん釣りやけどな
0089以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/06/02(金) 22:57:10.269ID:F6+qIlJu0
>>88
彼氏がやるんだ
その影響
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2023/06/02(金) 22:57:46.727ID:tFt6BwmHM
昔工場のパイプに50㌢くらいありそうなうなぎが大量につまってたな
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2023/06/02(金) 22:58:38.144ID:qz4Y+3eo0
何処住み？
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2023/06/02(金) 22:58:58.867ID:OPcEpWkH0
>>90
きもちわりい…！！
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2023/06/02(金) 23:00:24.374ID:F4mDakGa0
福岡

波止場やらで釣れるってのはクッキングパパ情報で知ってたがホントにいるとはね
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2023/06/02(金) 23:01:56.486ID:qz4Y+3eo0
ミミズつけてぶっこみ釣りかな
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2023/06/02(金) 23:14:20.547ID:GyXPOgGS0
>>2
簡単なわけねーだろにわか
串ウチだけでも難しいのに捌きと焼きまで考えたらとてもじゃないけど不可能なんだよ

なんで鰻重が高いかしってる？
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