乾燥スパゲティー水で戻してる
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>>2
まあ、乾麺の味に不満があるわけではないのだけどさ。
今度家族の食事にクリームパスタを作る計画してて
クリーム系には生が合うと聴いたのよ。 >>3
結構かかるのね。
あと、戻した後茹で時間を間違えないかが心配。 >>7
戻したパスタを水から加熱したら絶対失敗しそう。
乾麺ですら難しいのに
>>9
それが一番なのは認める。
でも、近所のスーパーに売ってないのよね。 生パスタっぽくなるというより小鍋で茹でられる利点の方が大きい >>11
それもあるわね。
こないだ辰美、大きな中籠付きのパスタ鍋を買ったんだけど、戻したのを茹でるなら大きなフライパンでもできそう。 あと、もし成功して今度正式に献立にするとしたら、パスタを戻すための大きな容器か何かがいるわね。
今はバットで150gだけもどしてるけど、本番は500gほどやるし >>18
生パスタを?
小麦粉を練って作るのも考えたけど、下手すると生パスタを買うより高くつきそうなのよね。
デュラムセモリナ粉なんて、ネットでしか買えなさそうだし なんかガスを節約するために
水で戻してから茹でるテクニックあったよね >>20
ほんと?
ベルクとかにならあるかな。あそこ意識高そうだし
>>21
節約にもなるね。
非常時の知恵としてもに耳にした。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています