東京のラーメン屋って二郎系or家系orあっさり系ばっかだよな
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あっさりってまとめたけど要は塩とか醤油のスープが透き通ってるヤツよ
最近流行ってるやつ
鶏チャーシューとか乗ってるやつ タンメンって知ってる?
横浜中華街近くのラーメンだが東京で食われてる >>5
味噌汁はちょっとわかんないけど有名どころなら富田製麺とかになるのかな 煮干しの濃いラーメン食べたい
北陸とか東北に旅行行った時はいっぱいそういう店あった >>16
めっちゃ美味そうこのスープの色よ
たまらんわ
太麺も美味しそう >>21
美味しいよね
>>23
これが人を選ぶ
魚介系好きな人はその粉っぽくてむせそうな感じが好き 魚介豚骨は昔流行ってたイメージあるけど廃れて減ったんじゃね
これ支持してた層の若い世代は家系か二郎支持してると思うよ
淡麗系はいつの時代も一定層支持されるのと一周まわって淡麗系最高みたいな奴もいるから消えることがない 粉っぽいで言ったらイマイチな量産型家系もたいてい粉っぽいけどな 煮干し塩魚介全部まずいだろ醤油でいいわ
いっとう位かな魚介系で上手いと思ったのつけ麺だけど 麺屋音の煮干出汁のラーメンはめっちゃうまい
東京、埼玉、千葉にあるから関東の人は是非いってくれ 煮干し系もっと増えてほしいな
煮干しつけ麺とかまぜそばとか >>36
うまそうだな
この泥のようなスープがいいんだよな 味噌専門とかってあまり無いよな
地方に色んな味噌試せる店があってあれは良かった ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています