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東京のラーメン屋って二郎系or家系orあっさり系ばっかだよな
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2023/05/29(月) 15:30:19.772ID:Sgj14FnD0NIKU
魚介とか節系が食べたいのになかなかない
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2023/05/29(月) 15:31:03.683ID:864VT0SHrNIKU
あっさりに含まれているのでは？
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2023/05/29(月) 15:32:13.650ID:Sgj14FnD0NIKU
あっさりってまとめたけど要は塩とか醤油のスープが透き通ってるヤツよ
最近流行ってるやつ
鶏チャーシューとか乗ってるやつ
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2023/05/29(月) 15:32:37.734ID:R1IiRwqYHNIKU
蒙古タンメン美味いよ
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2023/05/29(月) 15:33:23.270ID:MQlqW3z8aNIKU
魚介系どこうまいんだ
味噌汁みたいな後味
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2023/05/29(月) 15:33:53.506ID:Sgj14FnD0NIKU
蒙古タンメン今日のお昼に食べた
冷やし醤油たべた
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2023/05/29(月) 15:34:51.359ID:Sgj14FnD0NIKU
>>5
味噌汁はちょっとわかんないけど有名どころなら富田製麺とかになるのかな
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2023/05/29(月) 15:36:02.279ID:qax4JPU2dNIKU
にぼしは魚介にはいる？
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2023/05/29(月) 15:36:34.228ID:Pc8SdxxCaNIKU
なんちゃって豚骨ラーメン屋も多過ぎる
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2023/05/29(月) 15:37:30.914ID:Sgj14FnD0NIKU
>>10
はいるはいるめっちゃはいる
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2023/05/29(月) 15:38:03.859ID:Sgj14FnD0NIKU
煮干しの濃いラーメン食べたい
北陸とか東北に旅行行った時はいっぱいそういう店あった
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2023/05/29(月) 15:38:33.840ID:D2+9HOOfaNIKU
丸源ラーメン、来来亭が俺はラーメン好き
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2023/05/29(月) 15:38:52.434ID:TvPpy5i/0NIKU
魚介醤油系で美味かった

https://i.imgur.com/b2gQWu1.jpg
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2023/05/29(月) 15:39:28.685ID:EndwOnEnpNIKU
一時期魚介豚骨ばっかだったじゃん
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2023/05/29(月) 15:39:35.331ID:Sgj14FnD0NIKU
>>16
めっちゃ美味そうこのスープの色よ
たまらんわ
太麺も美味しそう
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2023/05/29(月) 15:39:36.845ID:ixNPnHgoaNIKU
言うほど東京以外もラインナップ揃ってるか？
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2023/05/29(月) 15:39:55.041ID:Sgj14FnD0NIKU
>>17
もうかなり廃れちゃったみたい
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2023/05/29(月) 15:40:35.922ID:6pQDsRiP0NIKU
六厘舎とか
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2023/05/29(月) 15:41:26.548ID:k39G6xOx0NIKU
魚介系は好きくない！
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2023/05/29(月) 15:41:37.403ID:k39G6xOx0NIKU
謎の粉感がある
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2023/05/29(月) 15:42:16.267ID:Sgj14FnD0NIKU
>>21
美味しいよね
>>23
これが人を選ぶ
魚介系好きな人はその粉っぽくてむせそうな感じが好き
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2023/05/29(月) 15:44:25.624ID:FwIAYQhv0NIKU
魚介豚骨は昔流行ってたイメージあるけど廃れて減ったんじゃね
これ支持してた層の若い世代は家系か二郎支持してると思うよ
淡麗系はいつの時代も一定層支持されるのと一周まわって淡麗系最高みたいな奴もいるから消えることがない
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2023/05/29(月) 15:46:02.371ID:FwIAYQhv0NIKU
粉っぽいで言ったらイマイチな量産型家系もたいてい粉っぽいけどな
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2023/05/29(月) 15:46:44.327ID:AW3zUbCb0NIKU
塩ラーメンはどうかな？
https://i.imgur.com/NlSCnS3.jpg
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2023/05/29(月) 15:46:58.698ID:mQg9nTnpMNIKU
煮干しラーメンは？
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2023/05/29(月) 15:48:13.034ID:forX4W9i0NIKU
煮干し塩魚介全部まずいだろ醤油でいいわ
いっとう位かな魚介系で上手いと思ったのつけ麺だけど
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2023/05/29(月) 15:48:18.527ID:+5FxGCCs0NIKU
>>14
煮干しなら凪とかあるでしょ
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2023/05/29(月) 15:53:20.177ID:FwIAYQhv0NIKU
>>33
ムタヒロ何がうまいのかさっぱり
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2023/05/29(月) 15:58:54.921ID:oqyn8WhiaNIKU
麺屋音の煮干出汁のラーメンはめっちゃうまい
東京、埼玉、千葉にあるから関東の人は是非いってくれ
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2023/05/29(月) 16:02:30.593ID:fr98vdjy0NIKU
煮干し系もっと増えてほしいな
煮干しつけ麺とかまぜそばとか
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2023/05/29(月) 16:02:59.498ID:fr98vdjy0NIKU
>>36
うまそうだな
この泥のようなスープがいいんだよな
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2023/05/29(月) 16:03:25.456ID:FwIAYQhv0NIKU
>>36
これは見た目うまそう感ある
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2023/05/29(月) 16:04:17.703ID:fr98vdjy0NIKU
味噌専門とかってあまり無いよな
地方に色んな味噌試せる店があってあれは良かった
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2023/05/29(月) 16:04:25.399ID:Sgj14FnD0NIKU
>>36
おいしそう
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2023/05/29(月) 16:07:55.719ID:8xPn7iYv0NIKU
>>40
味噌なら花田が個人的にはトップ
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2023/05/29(月) 16:09:06.100ID:FwIAYQhv0NIKU
味噌はど味噌くらいしかわからんな
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2023/05/29(月) 16:15:37.625ID:6pQDsRiP0NIKU
煮干のドロドロ系好き？
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2023/05/29(月) 16:20:10.198ID:0ZjAIjeW0NIKU
>>36
北千住なら行ってみるかな
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2023/05/29(月) 16:21:44.124ID:Jh0g8syY0NIKU
>>25
そういう汚いラーメンのこと全般を指す
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