ウナギ職人「串打ち3年割き8年、焼きは一生」ドヤァ ぼく「タレは？」

[0001 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/05/27(土) 07:41:37.204 ID:NIUxryvL0]

タレを甘く見てるよな

[0002 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/05/27(土) 07:42:33.461 ID:iXMOdUOh0]

タレは同じのずっと使ってんだろ

[0003 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/05/27(土) 07:43:35.607 ID:JJuvjdqud]

注ぎ足し100年

[0004 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/05/27(土) 07:43:36.504 ID:P1A3m9Lq0]

タレ三代

[0005 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/05/27(土) 07:43:55.950 ID:4NuF5IgPM]

タレは100年継ぎ足しでゴキブリやネズミのエキスがたっぷり出てるから問題ない

[0006 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/05/27(土) 07:44:12.167 ID:n+G/rZWma]

職人「タレは外注」

[0007 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/05/27(土) 07:44:30.748 ID:tNau8FL5d]

米炊きが一番大事

[0008 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/05/27(土) 07:45:26.397 ID:5OFUzpy70]

う巻きホント好き

[0009 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/05/27(土) 07:45:50.370]

タレなんて市販のでいいんだよというかタレなんていらない
タレで味をごまかさなければならない人は三流

[0010 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/05/27(土) 07:46:09.862 ID:YzaOtPbta]

俺「しょうゆとみりんを同量か2:1くらいの割合で合わせてそこに砂糖入れて好きな甘さに持っていくだぞ。蒲焼きなどは焼き上がりは水分が飛んで濃くなっているというのをイメージしながら調整する。
あとは日本酒足したりハチミツ入れたり店それぞれだわな」

[0011 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/05/27(土) 07:46:50.500 ID:8nsNFsRn0]

そんなにかかるとか無能なの？

[0012 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/05/27(土) 07:51:00.884 ID:6ly+QCqU0]

職人「でもそこに行くまでに皿洗い5年やらされます」
うーん…

[0013 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/05/27(土) 07:51:06.709 ID:QajA8SCj0]

AI1日

[0014 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/05/27(土) 07:51:58.826 ID:UftK8P5D0]

ホリエモンにバカにされっぞ

[0015 小春一番 ◆F.nuDX1KG. 2023/05/27(土) 07:52:12.084 ID:GwbFPPDz0]

ウナギの刺し身職人「ひよっこほど声が大きいな」

[0016 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/05/27(土) 07:52:39.270 ID:f53UtBMQ0]

タレ壺の上でウナギにタレをかけることで
ウナギの旨味がタレ壺に蓄積されていくって
蒼汰の包丁でみた

[0017 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/05/27(土) 07:54:35.205 ID:olDOELe70]

カビ生えてそう

[0018 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/05/27(土) 07:59:41.500 ID:g+NZu/35d]

>>17
１ヶ月程度で完全に中身入れ替わるし、容器は移し替えて洗ってるから問題ないぞ

[0019 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/05/27(土) 08:02:10.478 ID:G98XXQY0M]

分子なんちゃら学的にいうとタレって継ぎ足しても1年ほどで入れ替わるんだってよ

[0020 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/05/27(土) 08:16:32.820 ID:FNwdcKXFd]

ウナギじゃ無いけどこれ洗ってんのか？
https://i.imgur.com/rh2vxAR.jpg

[0021 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/05/27(土) 08:19:44.144 ID:UftK8P5D0]

>>20
すごい油汚れだな。もう洗うってか逆に作りにいってる

[0022 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/05/27(土) 08:26:13.199 ID:f53UtBMQ0]

>>20
洗って綺麗にしたら親方自殺しそう

[0023 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/05/27(土) 08:31:01.789 ID:dXDgPgdA0]

タレは動画見れば10分くらい

[0024 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/05/27(土) 08:31:50.994 ID:vXpxoMuh0]

通は塩

[0025 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/05/27(土) 08:33:07.562 ID:WlKVJt9v0]

尚チャイナウィルスが蔓延し、タレは全て廃棄しないといけないという法律

[0026 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/05/27(土) 08:38:48.964 ID:R0hpCgdZd]

>>20
グロ

[0027 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/05/27(土) 08:47:02.176 ID:cGoGVH+Ma]

育成に時間かかる余裕があった時代の話
全部合わせて1年でできないと人件費払えないとこが多いだろう