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東京の刺身って美味しくないの？
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2023/05/14(日) 16:33:16.842ID:+B8yvyk60
逆に食べてみたい
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2023/05/14(日) 16:33:42.161ID:oTeGSRR70
不味くはないよ
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2023/05/14(日) 16:33:45.653ID:+8FEqoao0
高い金払えば美味いよ
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2023/05/14(日) 16:34:14.824ID:oIE0XBpG0
築地があるじゃない
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2023/05/14(日) 16:34:20.653ID:VZN6dB4ZM
東京の一般的な居酒屋は美味しくないよ
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2023/05/14(日) 16:34:29.289ID:fd4mcu5va
チェーン店の居酒屋の刺身はヤバい
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2023/05/14(日) 16:34:53.177ID:QGTOrD9t0
城島でもさすがにコンクリートやアスファルトはトリミングしてから食うだろ
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2023/05/14(日) 16:35:06.021ID:YzvDp0kp0
美味い魚は水揚げした地元で食って
豊洲に送るのは2流品
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2023/05/14(日) 16:36:47.511ID:Qqg9W4dW0
太平洋の魚はマズいんよ
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2023/05/14(日) 16:37:15.071ID:4eQ947UYa
うんこ水とかいうのはどうなったん
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2023/05/14(日) 16:37:23.110ID:fHwbkIc70
東京激安スーパーのマグロ食べて絶望してほしい
0012哲学ニュースnwk💕入信済み(☝︎ ՞ਊ ՞)☝︎(東京都)
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2023/05/14(日) 16:37:44.188ID:hGBYeyX30
銀次って居酒屋の海鮮丼はゲロマズかったな...
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2023/05/14(日) 16:38:00.766ID:0SvixdrE0
逆ですよ
最高の食材は地元民は食べられず、すべて東京に集められる
ガーナのカカオ農場で働く黒人はチョコレートを食べたことがないと言います
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2023/05/14(日) 16:38:40.863ID:YzvDp0kp0
>>9
ノドグロなんて太平洋のはそれ程でもないのに
日本海のはくっそ美味いからな
脂のノリと旨味が全然違う
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2023/05/14(日) 16:39:08.675ID:y7XDvRtzd
築地で刺身とか寿司とか食ったけど美味しかったよ
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2023/05/14(日) 16:40:34.058ID:YzvDp0kp0
東京の利点は種類が集まるって事くらい
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2023/05/14(日) 16:43:21.451ID:UU2/N/rr0
>>13
ガーナ人の土産の定番ガーナチョコだからな
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2023/05/14(日) 16:43:26.732ID:ibBiLSu20
高い金出せば日本で一番うまいの食える
居酒屋なら地方のスーパーで売られてる地元魚のがうまい
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2023/05/14(日) 16:43:54.698ID:eR5xochB0
ザンギでシースー
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2023/05/14(日) 16:45:06.803ID:+8FEqoao0
鮮度が命の例えば生しらすとかみたいなもんは東京には行かないし多少いったとしても地元で食えるもんとは別ものになってるからな
>>13みたいなこと言ってるのは物知らず
0021哲学ニュースnwk💕入信済み(☝︎ ՞ਊ ՞)☝︎(東京都)
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2023/05/14(日) 16:45:11.227ID:BQhNW49R0
東京のノドグロくそ高かった
1匹分で3500円よ
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2023/05/14(日) 16:45:25.551ID:8vWzVEMx0
刺身は目黒に限る
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2023/05/14(日) 16:45:42.948ID:uFLcz3BB0
貧乏舌ぼく「スーパーのお寿司おいしい！」
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2023/05/14(日) 16:46:47.795ID:WKFpur98a
>>20
足が早い魚は地元で消費するしかないもんな
あんなに美味いカワハギがなんで天下取ってないんだろうって小さい頃から疑問だったけど、そもそも輸送できないからなんだと
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2023/05/14(日) 16:52:14.214ID:H77iq57Np
一定の金出せば不味くはないけど
特別美味いというわけでもない
新鮮なのを食いたかったら神奈川か千葉の沿岸まで足を伸ばせ
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2023/05/14(日) 16:53:46.663ID:ibBiLSu20
釣ったばっかの魚は不味いとか普段言うくせに
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2023/05/14(日) 16:54:38.752ID:eR5xochB0
イカも輸送難しいらしいな
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2023/05/14(日) 16:58:42.694ID:V1wDzDD9p
そりゃ釣ってすぐ加工者の元に届いてきちんと管理出された上で客に出すのと
ある程度輸送時間かけてそこから加工されて客に出されるのじゃ全然違うわな
場所によっては冷凍する必要もなくなるし
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2023/05/14(日) 17:27:48.297ID:QGTOrD9t0
青果や肉もそうだけど、最高級品は実際に東京に出荷されるよ
それらのほとんどは海外輸出用で、東京では一部の最高級品～二級品が出回る
で、産地周辺では主に二級品～秀あたりが高級贈答用に出回る
でもそれは東京でその品質で提供するためというわけではなく東京では高いのが売れるからというだけ
東京から海外に出荷されるような最高級品は出荷待機挟むから出荷品質は最高なんだけど市場に卸される頃には見栄えこそ変わらないものの酸化が始まってて味も劣化してきてる
地方で一級品や最高級品が出るのは小売りや飲食店が契約生産者に頼んでたまに取り置いて貰ったときだけ
資本主義が膨張して情報を食う時代は最高の物をわざわざ二流以下の品質に落として味わう仕組みを生んでる
だから産地行って選果場や市場言っても秀までが精々で特Aや特秀なんて滅多に並んでない
だけどそこで買って宅配すると出荷待機がないから東京で買う化粧箱入りに勝る物が届くという仕組み
産地で最高級が消費できればもっと旨い刺身が食えるのにな
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