炒めずに作るカレーとお湯で茹でて作るカレーって何が違うの？

[0001 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/05/13(土) 16:34:37.942 ID:tNPNGrXG0]

なんか違うんか？

[0002 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/05/13(土) 16:35:03.613 ID:tNPNGrXG0]

油か？

[0003 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/05/13(土) 16:35:29.451 ID:IPobs1Ny0]

レトルト？

[0004 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/05/13(土) 16:35:35.734 ID:hcb/pmqf0]

？

[0005 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/05/13(土) 16:36:43.741 ID:XpvabwmIa]

レンジで作るキーマカレーもあるよ

[0006 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/05/13(土) 16:36:44.588 ID:tNPNGrXG0]

>>3
違うよ

言葉が足らんかったな
人参肉じゃがいも玉ねぎを炒めてから水入れて作るカレーと具材を炒めずにお湯で茹でて作るカレーは結構味が違うのかって話

[0007 以下、無断転載禁止でVIPがお送りします 2023/05/13(土) 16:37:29.346 ID:0kS9FpyM0]

旨味を閉じ込めるため

[0008 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/05/13(土) 16:37:58.656 ID:gOB4ni2Ra]

炒めないと野菜が型崩れしやすい

[0009 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/05/13(土) 16:39:20.924 ID:gOB4ni2Ra]

香ばしさを出したいなら炒めて
甘味を出したいなら 野菜をトロトロに溶かせばいいんじゃない？

知らんけど

[0010 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/05/13(土) 16:40:40.387 ID:I/+JE0zy0]

炒めないとメイラード反応が起こらないから香ばしさが出ない

[0011 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/05/13(土) 16:42:31.311 ID:SOy1IDcC0]

炒めて作るカレーと炒めないで作るカレーってこと？

[0012 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/05/13(土) 16:55:29.598 ID:B28n6aSVp]

炒めないと玉ねぎ臭くなる時がある

[0013 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/05/13(土) 17:00:01.947 ID:tNPNGrXG0]

ミネストローネは？