卵かけ、ご飯の食べ方
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ご飯にそのまま割って載せる派
それともよくかき混ぜてからご飯にかける派 ご飯は炊きたてを人肌まで冷ます
ご飯に直接卵を割り入れ
箸で切る様に数回混ぜる
最後に出汁醤油数滴とワサビ少々
…地元にある、料理出す時間から器の温度までこだわる料亭で教えて貰ったんだが
この食い方だと良い米と良い卵の風味がダイレクトに来て
卵かけご飯の概念が変わる 黄身だけ卵かけご飯濃厚でうまいけど黄身1個だと足りてない気がする ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています