うちのチャーハンはベチャベチャだけど旨いんだから！

[0001 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/05/12(金) 15:17:52.872 ID:H3PhZsuxa]

パラパラパラパラうっせぇ!!!!!!!

[0014 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/05/12(金) 15:29:25.138 ID:GcH/Ynls0]

>>13
これ
店のは油ドバドバ入れて米を揚げてんだよな

[0015 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/05/12(金) 15:34:18.524 ID:ziJZlNzB0]

マヨネーズをぶっかけるとそれっぽくなると思う

[0016 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/05/12(金) 15:35:31.078 ID:UdMTL7ERM]

中華店の調理動画見てるとチャーハンとか最初にとき卵を揚げる勢いの油よな

[0017 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/05/12(金) 15:37:00.335 ID:pouzqvAw0]

パラパラチャーハンってそんなだよな
パサパサかつパサパサって感じ
パラパラじゃない方が好き

[0018 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/05/12(金) 15:39:32.609 ID:8ydxR7480]

>>13
大火力だと鍋の温度が下がらないから手早く作れる

家庭は温度が下がって火が通るのに時間が掛かる
その間に抜けてはいけない水分まで飛ぶからパサパサになる

[0019 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/05/12(金) 15:53:39.118 ID:JbBd7KT2a]

>>18
五徳から鍋離さなきゃチャーハンの出来上がりまでの時間くらいは熱もつよ