偽ルーローハンできた

**以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします** · 2023/05/07(日) 19:42:23.575

バラ肉じゃなくて豚すね肉使った
(※煮込んだあとほどほどに潰しています)
https://i.imgur.com/bO0nhzH.jpg

バラ肉との違い

・煮込んでもバラ肉のように脂やクドさが出ない

・肉によっては筋っぽさがあるが、圧力鍋で煮ると逆にその部分がトロッとするのでうまい(肉がついてるタイプの牛筋みたいな感じ)

・角煮として考えるとだいぶパサついているが角煮の味付けは合う

【総括】
ヘルシーな角煮

**以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします** · 2023/05/07(日) 19:43:47.276

豚のすね肉売ってるの見たことないわ
牛はたまに見る

**以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします** · 2023/05/07(日) 19:44:29.938

俺も作ってみた

バラ肉じゃなくて豚すね肉使った
(※煮込んだあとほどほどに潰しています)
https://i.imgur.com/bO0nhzH.jpg

バラ肉との違い

・煮込んでもバラ肉のように脂やクドさが出ない

・肉によっては筋っぽさがあるが、圧力鍋で煮ると逆にその部分がトロッとするのでうまい(肉がついてるタイプの牛筋みたいな感じ)

・角煮として考えるとだいぶパサついているが角煮の味付けは合う

【総括】
ヘルシーな角煮

**以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします** · 2023/05/07(日) 19:45:45.839

これの正解は圧力鍋で水少なめでクタクタに煮てからほぐしてカレーにするとか、その後に野菜を追加して黒こしょうの効いた具だくさんな塩系のスープにする感じかな
煮込むと肉系の良いダシが出てる

**以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします** · 2023/05/07(日) 19:46:06.583

>>2
俺もはじめて見かけたから買ってみたんだよね

**以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします** · 2023/05/07(日) 19:46:32.351

煮込んだ後のダシがビーフなんだよね
ビーフシチューのあの風味とそっくり

**以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします** · 2023/05/07(日) 19:48:37.865

>>6
豚の角煮でよかったのでは

**以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします** · 2023/05/07(日) 19:50:07.313

>>7
だからそう言ってるつもりだが
角煮つくるならバラ肉のが良い