家で使う調味料ってなに揃えとけばいいの?
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
チューブのワサビ、カラシ、ニンニク、生姜は必要
あと七味と味の素とポン酢と焼肉のたれ ほりにしとか混合スパイスは過大評価され過ぎ
実際そんなに美味くない 砂糖とみりんがあれば照り焼き味が作れる
料理酒があればなお良い
めんつゆがあると気軽にうどん蕎麦が食える 粗挽き黒こしょう
一味唐辛子
マスタード
白だし
鰹節
白ごま 塩
塩こしょう
めんつゆ
ごま脂
味覇
クレイジーソルト
これでよくないか さしすせそ-酢+顆粒だし+酒+みりんがあれば和食で不足することはない 調べてみたらアホほどあったわ
砂糖、塩、コショウ
酢
醤油、塩麹
味噌(赤・白・合わせ)
酒、みりん
めんつゆ、白だし
だしの素、コンソメ、鳥がらスープ顆粒
チューブ(カラシ・わさび・生姜・ニンニク)
豆板醤、甜麺醤
サラダ油、ゴマ油、オリーブオイル、ラード、バター、マーガリン
スパイス系調味料3種
小麦粉、片栗粉
焼き肉のタレ、オイスターソース
ケチャップ、マヨネーズ、ウスターソース、お好み焼きソース、焼きそばソース
レモン汁、ドレッシング2種
かつお節、昆布、干し椎茸で、煮干し 塩
塩胡椒
あじしお
ブラックペッパー
島唐辛子
マキシマム
醤油
ごま油
ほんだし
ケチャップ
個人的にこんだけあればいい
簡単に言えば唐辛子と胡椒と醤油と塩あればいい >>27
うん全部あるよ
書いてないけど醤油は濃口、薄口、刺身用の3種あったりする >>29
醤油は俺も刺身用と普通の醤油ある
刺身用の醤油ってなに使ってる? >>28
確かに豆板醤、甜麺醤、ドレッシングは賞味期限きらしたことあるな…… 小麦粉とかかつお節まで含めるならそれくらい行っても珍しくない >>30
色々試しているんだけど気に入ったのがなかなかなくってさ
今はキッコーンの真空になってるやつ使ってる
気分によって九州のたまりを使うときもある
なんかオススメある? >>33
刺身醤油マジでこれだって思えるのなくて俺も困ってる 白だしがあるとうどんとか蕎麦とか親子丼が作れるから便利
意外と消費する唐辛子とからしとワサビは欲しいかな >>34
別に味覚が優れている訳じゃないんだけどなんか納得いくのがないんだよね
知人からマルエ醤油っての薦められて次試してみようかなと思ってるんだが ごま油とブラックペーパーがあればとりあえずなんでも美味くなるよ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています