よく行くラーメン屋が原価7割弱とか言ってたんだけど

[0001 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/04/23(日) 15:17:46.143 ID:Nfjb5mNS0]

嘘だろこれ
本当にそんなんでやっていけるのか？

[0002 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/04/23(日) 15:18:47.931 ID:xLz9s+xL0]

二郎レベルに行列できてたらやっていけそう
普通はどんだけ高くても5割ぐらいじゃね

[0003 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/04/23(日) 15:19:01.558 ID:JWQv0mfId]

それは趣味でやってんじゃね

[0004 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/04/23(日) 15:20:12.792 ID:EGcrb6Z5r]

純利3割って事じゃね？

[0005 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/04/23(日) 15:20:33.628 ID:Nfjb5mNS0]

昼に行列は出来てる
一応ネットでの評価もいいみたいだけどだからって7割て

[0006 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/04/23(日) 15:20:49.903 ID:xLz9s+xL0]

>>4
これっぽい

[0007 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/04/23(日) 15:21:49.880 ID:Nfjb5mNS0]

材料費だけでなく税とかもろもろ含めて7割弱ってことか

[0008 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/04/23(日) 15:22:44.292 ID:Lv5ExU8+0]

ラーメンって回転率高くなきゃやってけない商売だよな

[0009 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/04/23(日) 15:24:39.209 ID:4d+5QC5w0]

でも客はS＆Bの胡椒の味を信頼しているから

[0010 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/04/23(日) 15:27:49.219 ID:Cp4TG7h9d]

味も分からない安さとカロリーを求めたおっさんが行く場所だからな
回転率上げないと持たない