料理にハマッた俺にオススメのキッチン用品教えてくれ
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>>3
100均よりニトリがオススメだな、高い包丁飼う前に砥石と面直し買っといた方が良いかな 包丁と砥石と、刃を痛めないための木のまな板
これから始めよう >>6
包丁とまな板だけAmazonで人気のポチった
関孫六ってのと黒い丸いまな板 14cmの蓋付きフライパン
親子丼やカツ丼とか
1人分を作るのに丁度いい 木のまな板直すのにカンナもいるな
刃物が終わったら、次は鉄鍋だな
板厚は2ミリは欲しいところ >>11
デカい魚捌いたりしないなら関孫六の三徳で十分だな
極論100均のでも研げば切れるし >>11
包丁は研ぎ方でかなり変わる
真っ直ぐに包丁をおろしても刃が内側に入るか、まっすぐに下りるか
千切りとかは内側にやや入る方が使い易い 炊飯器でホットケーキミックスケーキ焼くときダイソーのシリコンの泡だて器だと釜で混ぜれるからべんり
あとピンクでかわいい ちょっと大きめのバットがあるといろいろと便利だよ
切ったものをそこに移動するとかちょっと材料に塩して寝かせるとか漬け込みとかに使えるんで
100均でもいいがニトリとホームセンターとかに売ってるのはもうちょいデカイんで値段に比例する
計量カップ 計量スプーン デジタルスケールは必需品なんで持ってて当然 >>10
これ
まず食材が「切れる」とテンションがまるで変ってくる フリーサイズの落とし蓋は便利だな煮付けとか良く作るからかもしれんが >>18
フライ返しみたいな取っ手の付いてるシリコンヘラより
三角形のヘラの方が個人的に使い易い >>24
キッチンベーパーは何か繊維が付きそうだしアルミホイルは勿体ない感じだったから
ステンレスで何回も使えるのが便利だな ボウルやザルってプラスチック製よりは金属製の方がいいと思う
基本的に料理道具はステンレスがあるならそれを選んでほしい ボウルやトレーは大小各サイズ多めに揃えてすぐ取れる所に置いとくと便利だな
まぁ皆やってるだろうけど食材切ってから気付く物だったりするな ⁽•˙ᵕ˙•⁾ボウルは一個レンジで使えるのがあったら便利だよー >>32
でもちょい高いんだよね
1回買うと一生使えるからありっちゃありなんだけどね シリコンのヘラは道具に残った液体とか付着分をかき集めることができるのでこれは絶対に持っておきたい
フライパンに残るタレとかカレーのお玉ではすくえない分とかも全部捨てずに食べられる
応用としては食器や鍋を洗う前にこれで汚れを落としておくと洗い物が楽だったりする >>33
確かにちょいたけぇな!
男の一人暮らしなんだが大と小どっちがおすすめだぜ? 穴明きオタモ大は大家族や町内会のイベントって書いてあるんだから小の一択だろう
大の横14センチって家庭の鍋では底からすくうのが大変な大きさで扱いにくいはず >>36
亀レスごめん小でいいよ
大は磯野家みたいな大家族が使うもんだから 包丁、お玉とかヘラ類は一体型になってるほうが洗う時は楽
持つところだけ別素材になってるのは段差があるんでちょっと手間がある
道具としての価値は劣らないんであくまでも洗いやすいかってことで >>42
なんでアンチがいるんだ?出汁用昆布切る時によく使ってるわ >>40
満場一致ってやつだな小カゴにぶち込んだぜサンクス >>44
ろくに使いもせずイメージだけで語ってんじゃないかな キッチンバサミのギザギザしてるところで銀杏割るの好き 料理する前には衛生面を考えて手をきれいに洗いたい
うちはミヨシの無添加せっけん泡のキッチンハンドをユミマイルの電動ソープディスペンサーに入れて普段の手洗いにも使ってる
tps://miyoshisoap.co.jp/collections/kitchen
これは香料使ってないんで料理の前に使っても食材にニオイ移りしなくていいんだよね
ハンドソープだと洗浄力が強いから何回も洗うと若干皮脂分が持っていかれるんでこの商品くらいの洗浄力がちょうどいい
厳密にはキッチン用品ではないが参考になれば >>42
はさみは海苔切ったりとかはするけど生の食材を切るのには使わないなあ
海外だと肉を切ってるの見たことあるがあれはやりたいとは思わない >>53
めっちゃ良いじゃねぇか
このスレ危険だな? Amazonとググりでろくにレス出来てないけど感謝してることは伝えておきたい
ポチりが捗るわ >>12
丼物を作るのはこの大きさが適切
オムレツをきれいな形で半熟に仕上げたいならフライパンは20センチを選んで
失敗するなあという人はフライパン大きすぎるんだよね >>61
それしか知らないならそうだろうよ
けど他の知ったら戻れんよ >>63
牛刀か切付包丁とペティナイフの二丁使いが最強と結論でた 食材や用途に合わせて包丁を使い分けるのはある程度経験がないとね
三徳包丁や万能包丁しかないって人はペティナイフがオススメ
でっかい野菜を切るとか以外はむしろこれをメインにしたほうが小回りがきくのでやりやすい ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています