【緊急】「ハマグリの塩抜き」←どうやんの?
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なんとなく塩水に漬けとくんだっけ?ってのは知ってるけど 海水くらいの塩水に一時間ほどつけとく
今売られてるやつはほとんど砂抜きされてるぞ 3%の塩水につけてアルミホイルで蓋をして暗いところに3時間おいておく
アルミホイルに空気穴開けるのを忘れるなよ こういう過程を事細かにうpするとか高校生か?
手はおっさんなのに ホンビノス貝の砂抜きじゃねえか
てかホンビノス貝は砂抜きしなくていいだろ 砂抜きが終わったら軽く水洗いして拭いてそのまま
なんもせんで皿の上に常温で30分放置しろ ストレスで旨味が増す
ちょっとかわいそうだけど ちなみに食うのが明日の10時なんだけど
つけっぱなしでいいの? >>28
お使いになる前に砂抜きして下さい
って書いてある ホンビノス貝をアサリにしろという錬金術師スレだぞ! 生きてる貝は無理に冷やさないほうが良いって将太の寿司で言ってた
自然の海水に近い温度がいいから常温で良いって なんかYouTuberが味の素ぶち込んで50℃くらいのぬるま湯投入するとめちゃめちゃ砂抜きできるって言ってなかった? ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています