チャーハンつくるの下手なやつみろ

[0001 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/04/17(月) 15:34:34.657 ID:k3KAtppPa]

・米はやや固めに炊く。具体的に言えば研いですぐに規定から0.5メモリ～1メモリ程度少ない量の水加減ですぐに炊く

これをすると炊けてるけど芯があるチャーハンにはちょうど良い米が炊ける

やや多めの油で具材を炒めて卵入れてグチャ混ぜして半熟になったら米入れて米全体に油が回るように【箸】で切るように混ぜて
フライパンの底がチリチリ言ってきたら調味料入れる

味付けは創味シャンタン少しと塩コショウで良い
しっとり系が好きなら塩コショウ薄めにして薄めた白だしをまわし入れる

仕上げに刻みネギを多めに入れて火力マックスにしてグワッと炒める


なんでこんなアホでもできる事ができんのよ

[0002 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/04/17(月) 15:35:27.919 ID:glqlsnw6a]

炒飯の為に飯を炊くとかいう工程

[0003 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/04/17(月) 15:36:13.599 ID:G9FKOPmcp]

やれやれ……それはパラパラじゃないパサパサだ

[0004 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/04/17(月) 15:36:19.502 ID:k3KAtppPa]

>>2
それが一番重要なんだよ

ベチャった米なんかどうあがいてもうまいチャーハンにはならん

[0005 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/04/17(月) 15:36:58.861 ID:EtFOP4d6a]

インディカ米でも買ってろ

[0006 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/04/17(月) 15:37:05.328 ID:k3KAtppPa]

>>3
多めのネギからの水分を計算に入れてないバカが

[0007 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/04/17(月) 15:37:46.997 ID:k3KAtppPa]

ハァ～
キャンプでチャーハン作りてえ

[0008 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/04/17(月) 15:38:16.621 ID:MoWr6Cl+a]

粘りの少ない米選びから始まってるから

[0009 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/04/17(月) 15:39:23.242 ID:PwKZGyqE0]

米含め残り物でチャーハン作るのは間違ってるってことか

[0010 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/04/17(月) 15:40:07.092 ID:D1/4AAp60]

>>4
そこ拘るなら炊く時にもサラダ油大さじ1入れた方がいいぞ
硬めに炊くとか半端なことしてないでさ

[0011 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/04/17(月) 16:02:57.328 ID:C+90GLe/p]

中華料理屋でチャーハン用と白飯用の炊飯器別れて無いけどな

[0012 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/04/17(月) 16:12:34.128 ID:9W9U/PnN0]

おたまで押せよほぐれてパラパラになるだろ箸てお前正気か