お酒飲めないからよくわかってないんだが料理酒と白ワインは何がどう違うの？

[0001 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/03/29(水) 00:00:23.874 ID:V6i0tc1p0]

日本酒と白ワインと料理酒は何がどう違うの

[0002 おっとっと(東京都) 2023/03/29(水) 00:02:03.163 ID:ivGIsMYG0]

原料が違う
料理酒は酒税の関係で塩を添加してある

[0003 おっとっと(東京都) 2023/03/29(水) 00:02:22.746 ID:ivGIsMYG0]

ググったほうが早いだろ

[0004 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/03/29(水) 00:03:03.611 ID:V6i0tc1p0]

仕方ねえ、AIに聞いてみるわ

[0005 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/03/29(水) 00:05:57.700 ID:9bfU5JnO0]

安い料理酒は飲めないように塩が混ぜられてるのが一般的だけどちょっと高めの料理酒は普通に飲めたりする
日本酒として販売されてる酒よりうま味があるとかで好んで後者を選ぶ人もいるらしい

[0006 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/03/29(水) 00:06:02.260 ID:V6i0tc1p0]

https://i.imgur.com/P0P7QJz.png

[0007 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/03/29(水) 00:06:30.179 ID:V6i0tc1p0]

白ワイン、料理酒、日本酒はそれぞれ代用はできるのか？

[0008 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/03/29(水) 00:07:50.963 ID:2C76fjUF0]

Yahoo知恵袋だと「料理酒なんて捨てちまえ」って書いてあって笑った

[0009 おっとっと(東京都) 2023/03/29(水) 00:08:27.688 ID:ivGIsMYG0]

>>6
微妙に間違ってる

[0010 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/03/29(水) 00:10:24.848 ID:bOcBVNfwr]

料理の塩加減の調整がしやすいから、普通の日本酒を料理に使ってるよ
ほぼ同じものだから何も問題ない
白ワインも料理に使えるけど、物によっては酸味が結構乗るし、風味も日本酒とは全然違う
和食には使わない方がいいだろうね

[0011 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/03/29(水) 00:15:32.506 ID:V6i0tc1p0]

洋食作るときは白ワイン
和食作るときは日本酒
もし日本酒がなければ料理酒

って感じでいいかな？

[0012 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/03/29(水) 00:27:42.362 ID:OjNulquI0]

原料と税率が違う