カップラーメンの液体スープを後から入れる理由、たいしたものがない。
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インスタントラーメンのスープを食べる直前に入れる理由は、いくつかあります。
- 液体スープには油分が多く含まれているので、先に入れると麺や具材の表面に油の膜ができてしまい、お湯がしみこみにくくなります。その結果、麺がうまく戻らなかったり、食感が悪くなったりします。
- 液体スープには香りや風味を出すための成分も含まれているので、先に入れると熱で香りが飛んだり、味が変化したりします。食べる直前に入れると、香りや風味が引き立ちます。
- 液体スープを先に入れると、お湯の温度が少し下がってしまうこともあります。 お湯の温度が高い方が、麺や具材の復元に適しています。
以上の理由から、インスタントラーメンのスープは食べる直前に入れることが推奨されています。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています