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なか卯の冷凍親子丼なんだけど説明が分からない
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2023/03/26(日) 01:14:15.516ID:IZRDWT5n0
これの6が何度読んでも分からないんだが
https://i.imgur.com/KATdka4.jpg
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2023/03/26(日) 01:15:23.058ID:IZRDWT5n0
>>2
解説して
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2023/03/26(日) 01:15:43.826ID:ZNkMj3mh0
とにかく箸突っ込んで持ち上げればいいんだろ
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2023/03/26(日) 01:15:50.096ID:d+OCVKBN0
とりあえず卵持ち上げてみたらいいんじゃないかな
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2023/03/26(日) 01:15:51.233ID:aeM6jN+i0
IHだと真ん中から火が通るからわかりにくい
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2023/03/26(日) 01:16:16.940ID:GXdiDlmwa
なか卯店員だけど店舗だとこんな作り方じゃないぞ
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2023/03/26(日) 01:17:26.359ID:IZRDWT5n0
卵がゆるいとは？
卵を持ち上げるとは？
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2023/03/26(日) 01:22:06.759ID:6nu4eaJWd
これうまいのか？
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2023/03/26(日) 01:23:51.997ID:61TM03d00
ゆるい部分の卵って箸で持ち上がるのか？無理じゃね？
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2023/03/26(日) 01:25:37.237ID:d+OCVKBN0
>>9
あんまり
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2023/03/26(日) 01:25:48.168ID:STx19B4v0
親子丼の卵は2回に分けて入れてふわとろ維持するのが正解
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2023/03/26(日) 01:26:42.899ID:6nu4eaJWd
>>11
そうか気になってたけどスルーするわ
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2023/03/26(日) 01:27:11.266ID:aeM6jN+i0
火の通りを均一にするためかと思ったけどよく考えたら普通は固まった方を寄せて生の卵を火の通り良い方に流すよな
ゆるい方を持ち上げるのは確かにわからん
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2023/03/26(日) 01:28:17.440ID:V81Iaj0N0
だから鍋の中央のたまごのゆるい部分に斜めに箸を入れるんだよ
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2023/03/26(日) 01:29:10.001ID:IZRDWT5n0
卵がゆるいっていうのは火が通ってないってことか
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2023/03/26(日) 01:29:32.180ID:oQHuDjQK0
何で分からないのかが謎
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2023/03/26(日) 01:32:34.065ID:61TM03d00
わかったぞ
ゆるい部分から斜めに箸を入れて、火が通って固まった部分の卵を箸で掴んで持ち上げる
するってぇとグジュグジュ卵の部分が端に流れるから、卵全体に火が通りやすくなるってことだな
卵は端から火が通っていくから
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2023/03/26(日) 01:37:08.139ID:STx19B4v0
1回読んだらわかるのに1から通して読むとモスバーガー思い出す文章ではある
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2023/03/26(日) 02:05:25.905ID:IZRDWT5n0
>>20
いや固まってる部分を持ち上げるんだと思うぞ
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