料理してる人に聞きたいんだけど下茹でとかアク抜きとか塩もみとかってしてる？

[0001 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/03/20(月) 19:46:17.041 ID:xdkgbu950]

やっぱやったのとでは味違う？

[0002 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/03/20(月) 19:46:58.503 ID:MOtGBnVj0]

変わるのと変わらないのがある

[0003 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/03/20(月) 19:48:13.994 ID:xdkgbu950]

大根に味を染みさせる為には下茹でが必要だそうな。今まで一度もしてこなかったけど

[0004 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/03/20(月) 19:49:05.565 ID:U1qsPd0Fa]

大根はレンチンでいいよ

[0005 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/03/20(月) 19:49:50.109 ID:xdkgbu950]

>>4
マジ？それは水に漬けた状態でレンチン？

[0006 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/03/20(月) 19:49:55.942 ID:9RW4g5S10]

油揚げの油抜き

いつもはちゃんとしてるのにたまたま時間なくて手抜きで抜かずに出したら今日の味噌汁美味いって言われてブチ切れそうになった

[0007 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/03/20(月) 19:50:10.161 ID:FER/kJ6W0]

ほうれん草や小松菜のアク抜きはやらないと味よりも健康に関わるからやってる

[0008 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/03/20(月) 19:51:18.155 ID:xdkgbu950]

レンチンの活用がわからない
小松菜とかほうれん草のアク抜きはレンチンで無理か

[0009 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/03/20(月) 19:55:48.206 ID:RRv8w2is0]

きんぴらごぼうを作る時はごぼうは事前にアク抜きもしつつ下茹でしてから炒めるわ

[0010 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/03/20(月) 19:57:03.148 ID:xdkgbu950]

きんぴらごぼう今日はお好み焼きにしようかぁ

[0011 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/03/20(月) 20:00:25.771 ID:9fgTL2cz0]

正直やらなくてもそんなに変わらない
あと、大根煮るときは米粒をお湯の中に入れると柔らかく煮れる

[0012 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/03/20(月) 20:28:07.968 ID:RmjwIJq50]

>>6
たまに油抜き不要って書いてる奴も売ってるよね