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鉄フライパンめっちゃいい
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2023/03/19(日) 17:47:39.807ID:RE91xCPnr
俺のフライパンって感じがしていい
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2023/03/19(日) 17:48:49.340ID:owet2XF+M
錆びろー
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2023/03/19(日) 17:50:30.424ID:RE91xCPnr
>>2
油返し毎回するし錆びても直せるので問題ない
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2023/03/19(日) 17:53:15.930ID:RE91xCPnr
最初ガスコンロでシーズニングしたら温度が足りなかったらしく明るい青色になって少しまだら模様になったんだけど、カセットコンロで焼き直して再度油返しして水で冷やしたらちゃんと真っ黒になった
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2023/03/19(日) 17:56:38.612ID:RE91xCPnr
シーズニングで黒錆を作るからちゃんと手入れしてれば赤錆は出来ないはず
0007以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/03/19(日) 17:56:55.122ID:RE91xCPnr
>>4
専門的って殺伐としてるな
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2023/03/19(日) 17:57:57.862ID:ktWPvUlR0
中華鍋買うわ(´･ω･`)
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2023/03/19(日) 17:58:43.681ID:A4yOidXda
育てる が気持ち悪い世界
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2023/03/19(日) 18:01:30.482ID:RE91xCPnr
>>8
料理屋の中華鍋育ててる動画見て買った
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2023/03/19(日) 18:01:35.599ID:/NU64b9y0
この間ネパール鍋って鉄鍋あったけどどうなんだろう
柄熱そうだったんで買わなかったけど
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2023/03/19(日) 18:01:48.172ID:RE91xCPnr
>>9
なんか人生楽しくなさそう
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2023/03/19(日) 18:02:26.972ID:/NU64b9y0
育てるって言ったって最初だけなんだろ？
一回できたらもう自立して旅立つ我がチンポパン
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2023/03/19(日) 18:02:46.385ID:RE91xCPnr
>>11
柄が長いやつなら先の方はそこまで熱くならないらしい
ただそれでも持ちにくそうだったから柄が木のものを買った
0015みみず ◆mImIzuezDEUS
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2023/03/19(日) 18:03:35.154ID:bVLMZJQN0
IHで使えるを鵜呑みにして使ったら2mmくらい歪んだんだけど
それ以来買い替えも検討しないままおいてるんだが
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2023/03/19(日) 18:04:51.685ID:RE91xCPnr
>>13
毎回油返ししないと焦げ付いたりくっついたりするよ
あとコーティングも深くなっていくから使い込むとどんどん油返しをしなくても良くなってくる
ちゃんとケアしないと一瞬でダメになる
0017以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/03/19(日) 18:06:27.726ID:RE91xCPnr
>>15
鉄フライパンはIHだと相性かなり悪いと思う
あと安い鉄フライパンだと厚みが足りなくて急速に冷ますとすぐベコベコになるので洗うときは熱を冷ましてからor温水を使う必要がある
一番いいのは厚底フライパンを買うこと
0018みみず ◆mImIzuezDEUS
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2023/03/19(日) 18:08:47.351ID:bVLMZJQN0
>>17
オススメってある…？
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2023/03/19(日) 18:14:49.838ID:CozOP94Or
>>18
IHでどうなるかわからないけどリバーライト 極っていうフライパン使ってる
これはガスバーナーでちょっと赤くなるまで熱して水で冷やしても変形しなかった

普通の鉄じゃなくて窒化鉄ってのを使ってるので錆びにくいしいい
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2023/03/19(日) 18:16:23.163ID:CozOP94Or
>>19
料理によって向き不向きがあるのでテフロンパンの方がいい場合も多いと思う
0022みみず ◆mImIzuezDEUS
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2023/03/19(日) 18:18:52.257ID:bVLMZJQN0
>>20
6500円か
今使ってるのホームセンターの1600円だったから安物買いの銭失いだったな
厚板ポチるわ
0023みみず ◆mImIzuezDEUS
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2023/03/19(日) 18:19:03.760ID:bVLMZJQN0
ありがとう
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2023/03/19(日) 18:21:31.525ID:8tDTe12zr
>>22
その前にちゃんと手入れの方法とか調べてな
最初は油入れてガスコンロでガンガン焼いて冷やしてってやらないと酸化皮膜出来ないから
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2023/03/19(日) 18:24:15.367ID:odjE3BDp0
重いのがな
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2023/03/19(日) 18:26:11.807ID:ytq5FLJZr
>>25
それはそう
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2023/03/19(日) 18:26:27.140ID:ytq5FLJZr
めっちゃID変わるな
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2023/03/19(日) 19:21:19.811ID:x+Cx05tr0
鉄フライパンなんて2000円で買えるだろ
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2023/03/19(日) 19:25:19.929ID:3idtTkTU0
中華鍋だけど炒め物やチャーハンはテフロンとは別次元になったわ
とくにチャーハン上手く出来なくて悩んでる人は中華鍋使ったほうがいい
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2023/03/19(日) 19:25:24.309ID:fpL43ofEr
>>28
安くても基本変わんないからな
ただみみずも言ってる通り安いのはベコっとなるから取り扱いに注意
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2023/03/19(日) 19:43:29.292ID:jBhRxV/I0
最近よく建つね鉄フライパンスレ
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2023/03/19(日) 19:45:10.387ID:I2lswkgWr
俺が立ててるから
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2023/03/19(日) 19:47:13.528ID:EzSV/N8R0
筋肉つけてでも、厚みは３ミリは欲しい
蓄熱を考えると妥協の限界値がここ

フライパンに重合させる最初の油選びは超超超重要
人によって変わるけど、俺は紅花油派
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2023/03/19(日) 19:52:02.791ID:I2lswkgWr
>>33
俺は油返しにグレープシード油使って料理には米油使ってる
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2023/03/19(日) 19:52:44.227ID:63jWNwWwd
めんどくせーからクソ安フライパンを定期で買い替えるのが正解だよな
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2023/03/19(日) 19:55:57.114ID:I2lswkgWr
>>35
多分そう
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