九州の醤油甘すぎワロタ

[0001 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/03/17(金) 11:08:55.713 ID:tKULomho0]

あの甘さがいいんだよな

[0002 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/03/17(金) 11:09:29.358 ID:GZgqB8J30]

わかっちょるな！おまえ！

[0003 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/03/17(金) 11:09:44.985 ID:MPiIR/hu0]

砂糖醤油で刺し身食うんだろ

[0004 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/03/17(金) 11:11:39.842 ID:kUPQu4Rr0]

はじめ馬鹿にしてた関東民だがあれ使っちゃうと刺身は甘い醤油でしか食えない

[0005 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/03/17(金) 11:14:27.285 ID:0XkdCLn4r]

九州の刺身は新鮮でゴリゴリに硬いのが主流だからね
寝かせたり熟成させたりしないので甘い醤油が合う
魚種もマグロみたいなのよりも白身とか青物が好まれるのも関係あるかも

[0006 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/03/17(金) 11:16:06.025 ID:Eb+h0eu90]

お味噌汁も甘いわ、 あんなの飲んでて「おいドン」とか言ってるの笑える

[0007 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/03/17(金) 11:18:30.966 ID:tp5DygYj0]

混乱が収まったら元の商品に切り替わっちゃったけど
震災のときに入ってきた甘いタレの納豆美味しかったな

[0008 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/03/17(金) 11:18:35.398 ID:MPiIR/hu0]

そもそも釣りたてのゴリゴリ刺し身って食感も微妙だし旨味なくて美味しくないだろ

[0009 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/03/17(金) 11:22:38.652 ID:tKULomho0]

>>8
寝かせた方が旨みでるっていうけど新鮮なゴリゴリの身を食うと寝かせたシンナリっとした身で物足りなくなる

[0010 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/03/17(金) 11:23:31.908 ID:AcJLcvEO0]

九州醤油に酒みりんお玉1杯と大蒜擦り生姜擦り匙1杯を混ぜる
→シイラ(まびき)の切り身を数時間漬け込む
→片栗粉(米粉を少し混ぜると尚良し)を塗す
→油で揚げる

これで滅茶苦茶美味い飯が食える

[0011 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/03/17(金) 11:31:05.263 ID:MPiIR/hu0]

>>10
ただでさえ甘い九州醤油にみりんと醤油お玉一杯って…

[0012 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/03/17(金) 11:33:41.035 ID:aVn1Yrfc0]

本州の甘ったるい料理すら食えないから九州とか絶対住めんな

[0013 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/03/17(金) 11:35:55.239 ID:AcJLcvEO0]

魚の油分が強くてなかなか味が染み込まない
だからそのくらい濃くても案外ちょうどいい

[0014 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/03/17(金) 11:38:38.973 ID:0XkdCLn4r]

>>8
そこら辺は好みと価値観の差でしかないけどね
福岡育ちで関東に行くと刺身が柔らかくて変に旨味というか甘味があることにものすごい違和感ある
これ傷んでない？みたいな
そこに塩辛い醤油でさらに違和感
食文化の違いで優劣の問題ではないんだけどね