鉄フライパンってどうなの?
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>>114
ちょっとDIY見たらそれ言うのやめろwww >>112
洗う時って冷めてから?
暑い時に洗ったら急激に冷やすことになってダメ? 水使う系の料理はやっぱテフロンパンが良さげ
そこら辺使い分け出来ればよいんq 鉄フライパンと北京鍋ならどっちがいいのかな
俺は悩んで北京鍋買った 関係ないけど取っ手の取れるタイプって取っ手を付けっぱなしで調理するのは間違った使い方なんだってな
調理中もこまめに外さないと壊れる原因になるんだって 最近使ってないな
主に中華料理作るのに向いてるけど最近は和食かイタリアンばかり (´・ω・`)タークのフライパン買ったけど最近あんまり使ってないな… 買っちまうかといつも思うけど飽きて錆びさせそうで踏み切れない >>115
これ気をつけるようにしたがマジ持ちが違う 根菜とかの火の通り方が結構違うから鉄好き
毎日使うならわざわざ油塗る必要もない 鉄の簡単な油膜の作り方は油と卵の黄身で簡単に作れる
軽く熱したフライパンにサラダ油と布に染み込ませた卵黄を交互に塗る
これを繰り返していると油と卵黄に含まれているレシチンが表面に強固な皮膜を形成する >>120
俺は普通にアツアツの所に水道水ブチ当てて金タワシで擦って
水分を火かキッチンペーパーで拭き取って油塗って終わり
フライパンが油っぽかったら油塗らないこともある ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています