お前ら豚肉の塩漬けやらないの？

[0001 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/03/16(木) 14:12:22.232 ID:trScKE4Xd]

パスタよく作る奴はオススメするぜ
パスタがワンランクレベル高くなる
https://i.imgur.com/VzWVyGc.jpg

[0002 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/03/16(木) 14:12:51.862 ID:Mk2bQYT+d]

パンチェッタ？

[0003 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/03/16(木) 14:12:53.023 ID:xJr9RNsE0]

味噌漬けならよく作る

[0004 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/03/16(木) 14:13:12.194 ID:UERdL+SHd]

豚の死体

[0005 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/03/16(木) 14:14:05.596 ID:VCaVcpP+0]

アイスバイン！

[0006 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/03/16(木) 14:14:25.977 ID:TseecEt30]

スーパー玉出にあるやつ？

[0007 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/03/16(木) 14:14:28.470 ID:trScKE4Xd]

>>2
パンチェッタはぶたばらで作るのが基本らしい
これとんかつ用のロース肉なのよね
>>3
単品で食べるなら味噌漬けもいいねー

[0008 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/03/16(木) 14:16:14.250 ID:trScKE4Xd]

>>6
わからん

[0009 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/03/16(木) 14:16:15.470 ID:SDTsSbCJd]

それ燻蒸器に突っ込んで自家製ベーコンにしたい

[0010 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/03/16(木) 14:17:41.807 ID:MFv1uu0J0]

沖縄のすーちか好き

[0011 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/03/16(木) 14:18:26.285 ID:mt3mh9Ew0]

塩分怖いから作らない

[0012 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/03/16(木) 14:18:49.036 ID:trScKE4Xd]

>>9
それもいいなー
単品だと塩辛いから塩漬けの日にちを少なくする必要ありそう

[0013 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/03/16(木) 14:21:18.556 ID:trScKE4Xd]

>>10
スーチカに近いな
これ単品だと塩辛いから塩抜きに手間かけたほうがいいのか
>>11
一理ある
パスタに入れる場合少量だからそこまで気にしなくてもいいかも

[0014 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/03/16(木) 14:21:29.321 ID:leqgXlJ00]

サムネがちと怖いっていうか結構怖い製法も

[0015 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/03/16(木) 14:22:05.487 ID:K/+mhQv90]

ベーコンでよくね？

[0016 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/03/16(木) 14:22:47.885 ID:kpsnX5h0a]

ベーコンとなにが違うの

[0017 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/03/16(木) 14:24:15.384 ID:TseecEt30]

これ
https://i.imgur.com/YgWlmML.jpg

[0018 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/03/16(木) 14:24:37.557 ID:6xH2D5yr0]

漬けた塩は捨てるの？

[0019 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/03/16(木) 14:24:43.827 ID:trScKE4Xd]

作り方は
塩とブラックペッパーとタイムまぶして2日冷蔵庫で放置
2日たったら水に10分くらいつけて塩抜き
あとは冷蔵庫で寝かせるだけ
こまめにキッチンペーパー取り替える必要あり
10日くらいでこんな感じ

[0020 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/03/16(木) 14:25:48.830 ID:trScKE4Xd]

>>15
>>16
ベーコンはこの工程のあとに燻製する必要ある

[0021 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/03/16(木) 14:27:10.630 ID:leqgXlJ00]

そのちょっとタイムがポイントなんね？パセリセージローズマリーのあとに来るタイムが

[0022 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/03/16(木) 14:28:19.242 ID:trScKE4Xd]

>>17
水分少し抜けてる感じするね
ハーブとか味付けしてなさそうかな
ここからでもパンチェッタにできそうな気する

[0023 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/03/16(木) 14:29:10.836 ID:trScKE4Xd]

>>21
タイムはいい香り出るよ
他のハーブは使ってない

[0024 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/03/16(木) 14:32:59.317 ID:WxtIKHEh0]

毛布の上で寝る猫かと思った

[0025 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/03/16(木) 14:39:16.612 ID:trScKE4Xd]

>>24
左が頭かw
たしかに見えるわ

[0026 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/03/16(木) 14:43:49.607 ID:4GI6QNKnp]

定期的にパンナコッタスレ立つNE