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焼きそば作ったんだんだけどさ、なんでおまえら野菜から水分出るから水かける必要は無いって教えてくれなかったの？
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2023/03/14(火) 02:31:24.628ID:zQ8Ts5/z0
ふにゃふにゃ麺になっちまったじゃあねえかよ
まあそれでも美味かったけどさ
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2023/03/14(火) 02:35:44.828ID:zQ8Ts5/z0
もう一回作りてえけど2人前って結構腹溜まる
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2023/03/14(火) 02:37:03.448ID:/i1bg87G0
別々に炒めて最後合わせて味付けしてる
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2023/03/14(火) 02:38:39.762ID:G/AOvQUPa
乾くまで焼き続けろ！
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2023/03/14(火) 02:38:49.065ID:/OGa5ve1a
ん、どゆことや？
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2023/03/14(火) 02:41:29.867ID:zQ8Ts5/z0
>>3
調べたらそう作るのが正解らしいな
焼きそばはほぐす前にこんがり焼けとも書いてやがる
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2023/03/14(火) 02:42:02.604ID:zQ8Ts5/z0
>>4
それ豚肉とか野菜とかどうなっちゃうよ
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2023/03/14(火) 02:42:36.790ID:vtZcxH4S0
この時期はスーパーに葉ニンニクが並ぶから具をそれだけにして付属のソース入れないでオイスターソースで焼きそば作ってみろ
うまいぞ
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2023/03/14(火) 02:43:41.571ID:zQ8Ts5/z0
>>5
麺には水かけろって焼きそばの袋の説明に書いてたから水かけたらフニャフニャ麺になった
で、調べたら野菜から水分出るから水は必要ないって聞いて聞いてねえよ！ってなった
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2023/03/14(火) 02:45:39.999ID:p/xna+Dw0
野菜炒め先に作って普通に書いてある通りに焼きそば作ってソース入れて馴染ませた後に合わせて混ぜればいいだけでは…
なんでよくわからないことをしようとしてるの…
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2023/03/14(火) 02:46:30.322ID:zQ8Ts5/z0
>>8
付属のソース使わない焼きそばとか結構勇気要るな
葉にんにくなんて初めて聞くし
まあでも気にはなるな
普通の作り方で作れるようになって飽きてきたら試してみるわ
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2023/03/14(火) 02:47:20.213ID:zQ8Ts5/z0
>>10
手順通りに作ったぜ？
水入れろってもしっかり書いてる、分量きっちりに入れた
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2023/03/14(火) 02:51:19.629ID:vtZcxH4S0
>>11
葉ニンニクをみじん切りにして弱火でじっくりと香りが立つまで油で炒める
いい感じになったら麺を入れてちょっと水かけて蓋する
麺がほぐれるようになったらほぐしてオイスターソース入れる
まじほんのちょっとだけ砂糖を入れて麺がソースと絡まったら完成
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2023/03/14(火) 02:54:43.885ID:zQ8Ts5/z0
>>13
葉ニンニク調べてみたけどこんなのあるんだな
レシピわざわざありがとうな
メモ帳にコピーしといたわ
砂糖ちょっと入れるっておもしれえな
今日またスーパー行くから並んでねえか見ておくわ
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2023/03/14(火) 02:56:46.834ID:/i1bg87G0
葉ニンニクうちの近所じゃ売ってるの見かけたことない
麻婆豆腐に使ってみたい
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2023/03/14(火) 02:57:46.084ID:zQ8Ts5/z0
>>15
あー麻婆豆腐良いな
確かにこれと合いそうだわ
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2023/03/14(火) 02:59:20.311ID:G/AOvQUPa
肉焼いて端に寄せて
軽くレンチンした麺入れて寄せた肉は麺の上に
麺に焼きめが着いたら軽くほぐし広げて
野菜を乗っけて最初は蓋する
ざっくりとひっくり返して野菜も焼く
ここでやっと麺と具材を混ぜつつソース投入

こんなもんでいいんだよ
0018以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/03/14(火) 03:00:28.769ID:vtZcxH4S0
>>15
ネギとニンニクのいいとこどりみたいな感じで美味いから見かけたら是非買ってくれ
初春が旬だからもうすぐなくなるけど
0019以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/03/14(火) 03:01:14.642ID:zQ8Ts5/z0
>>17
メモ帳にペーストしておいたよ
これでもうオレも焼きそば作りのプロだわ
ありがとな
0020以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/03/14(火) 03:01:18.975ID:Vf6zcleD0
ついでに言うと油もいらんで
0021以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/03/14(火) 03:01:46.221ID:zQ8Ts5/z0
>>20
ごま油入れちまったよ
豚肉焼くから要らねえのか？
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2023/03/14(火) 03:01:46.988ID:UxAa9spx0
なかなか火が通らんから水分足りなくなるけどな
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2023/03/14(火) 03:02:39.207ID:Vf6zcleD0
最初に麺炒めてボウルに避けて肉炒めて野菜→麺戻す
ソース焼きそばならこれ
0024以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2023/03/14(火) 03:03:39.749ID:Vf6zcleD0
ちな麺は5分くらい炒めるとええで
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2023/03/14(火) 03:32:44.185ID:b4xvhyY10
麺は一晩冷蔵庫で水に浸けておいてから
取り出して炒めると超早いよ
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2023/03/14(火) 03:34:02.735ID:yr51rDpc0
>>5
巣で死ね
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2023/03/14(火) 03:34:28.537ID:yr51rDpc0
>>20
巣で死ね
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2023/03/14(火) 03:34:41.513ID:yr51rDpc0
>>24
巣で死ね
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2023/03/14(火) 04:06:02.274ID:xa88L2qk0
松本「松本焼きそばは肉しか入れないんです、野菜を入れると水っぽくなりますからね」
観客「ほおーっ」
福山「いやいや、水分を飛ばしながら作るのが焼きそばだろ？」
観客「おおーっ」
福山「おおーっじゃねぇよw」
Heaven
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