ちょっとよくわかんないから誰かこれ説明してくれないかな

[0001 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/03/11(土) 11:08:45.100 ID:PN67nC0f0]

「加熱卵黄つなぎ」とは生卵の殻を割ってその殻同士を卵黄を行ったり来たりさせてなるべく卵白を残さないようにした卵黄を使用してパンケーキやハンバーグなどに使用したもので、卵白量では1-2g相当で全卵1/32個相当です。

[0002 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/03/11(土) 11:09:53.455 ID:EvEqWXfi0]

卵の黄身だけ取り出すとそんな名前になんの？

[0003 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/03/11(土) 11:10:08.711 ID:49FBjgEh0]

とりあえずとんこつは細麺に限るってことだね

[0004 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/03/11(土) 11:10:27.136 ID:PN67nC0f0]

何故か俺にはさっぱりわからない
これ何を言ってるんだ？

[0005 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/03/11(土) 11:10:28.194 ID:pEOrizN20]

君だけがいい

[0006 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/03/11(土) 11:12:02.825 ID:x03TVP090]

チキンラーメン作る時にやるだろ

[0007 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/03/11(土) 11:19:35.683 ID:l5CeHPora]

卵を半分に割って まず片方の殻に卵を入れて もう片方の殻に黄身がこぼれないように移動させて卵白だけこぼす を繰り返して最終的に黄身だけにする事

[0008 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/03/11(土) 11:20:49.904 ID:hQH/Yrds0]

1/32個分の量まで卵白を減らしてるって意味

[0009 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/03/11(土) 11:20:49.941 ID:IXNu4Ice0]

https://youtu.be/13V9CZu-bHQ
こうやって卵白量を1、2gまで減らしてハンバーグとかに使うってことかな

[0010 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/03/11(土) 11:22:08.522 ID:PN67nC0f0]

やっとわかった
両手に殻を持つ画が浮かばなかった

[0011 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/03/11(土) 12:07:38.685 ID:0CmgAiq4d]

英語を翻訳した日本語なのかな