僕「にんじん剥きませんじゃがいも切りませんアク取りません」炊飯器ﾋﾟｯ

[0001 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/03/09(木) 03:39:23.051 ID:aa6HCNWbd]

Japaneseカレーはこうでなくちゃね

[0002 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/03/09(木) 03:40:06.307 ID:rTbY2NM80]

ショは、はまつす

[0003 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/03/09(木) 03:40:46.104 ID:J3lR3MuN0]

アクってなんでとるんだっけ？
素材の味って感じがしてよくない？

[0004 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/03/09(木) 03:42:32.222 ID:lG9fsZfv0]

昔の臭みが強くて不味い肉はアクをとる必要があったけど、今の家畜は品種と餌の改良が進んだからアク取りいらないんだよね
むしろアクとった方が逆に味が落ちるまである

[0005 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/03/09(木) 03:43:10.455 ID:ItNZGwUP0]

炊飯器でご飯炊けよJapaneseカレーだぞ

[0006 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/03/09(木) 03:43:17.646 ID:vwTON+690]

じゃがいもは切れよ

[0007 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/03/09(木) 03:44:41.691 ID:aa6HCNWbd]

米大量に炊いて即冷凍、そのまま釜洗わずカレーﾋﾟｯ
これ最強だから真似していいよ

[0008 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/03/09(木) 03:45:08.741 ID:qMcZTplX0]

>>3
料理人の考え方による
雑味も含めて素材の持ち味と捉えて灰汁を一切取らない人もいる
和菓子職人なんかもそう
餡子作る時に小豆の灰汁取りしなかったりする

[0009 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/03/09(木) 03:47:51.399 ID:J3lR3MuN0]

>>8　コックさん舐めとったけど、ちゃんと考えて料理しとったんやなぁ

[0010 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/03/09(木) 03:53:04.604 ID:9MjeyOH6d]

ちなみにルーあるけど米がないという状況には陥らないから安心して欲しい
冷凍庫に米が増えて行く速度のほうが早い