天ぷら職人として10年働いてる弟子だけど質問ある?
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修行不足だと言われて未だに天ぷらを揚げさせてもらえない 自分は10年間師匠が揚げるの見てるだけの修行だったのに
コロナ禍で師匠が天ぷらの揚げ方YouTubeで解説し始めた人? >>4
何だその人可哀想過ぎるだろ
訴えていいレベル 師匠「弟子はいつになったら自分が揚げると言い出すんだろう…」
弟子「師匠はいつになったら自分が揚げても良いと言ってくれるんだろう…」 寿司なんかもっと顕著だけど、こういうのって
市場が閉鎖的だから師匠のお墨付きがないと
良いネタを売ってもらえない
師匠が行くと店の奥から良いネタ出してくる
だから目利きもクソもないんだわ
それが修行の実態
公取委も仕事しろや ラーメン屋ですらこれだからな
「不義理な奴は俺が市場に一声掛ければ
良い鶏が手に入らなくなって終わりだよ」
だから俺は吉◯家には行かん ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています