馬刺しにハマってしまった・・・
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>>55
線虫だっけ
筋繊維にいるのが厄介だけど一度冷凍すれば死滅するね ちなみに熊本で食った時は
なんか刺身醤油並みにこいドロッとした甘めの醤油に
すりおろしにんにくかしょうがだったな 福島、長野、山梨は馬刺し文化あるよな
内陸だからか? 鹿全般 ジビエは旨いと思えない
ブロイラーの方がマシ 普通に考えて馬は北の方が旨いに決まってる
脂肪が乗って最高よ
分かってないねえ
サラブレッドだけじゃないんよ北海道は農耕馬で十分8 >>57
相当前の話しだが焼き肉食べ放題は馬肉だった ビジホ泊った時に近場にあったフジチクと橋本ってところからそれぞれかったけど
フジチクの方がこのみだった
たてがみと赤身一緒に食べるのが現地だとオススメされたぞ >>62
>>64
まあジビエ食べるんだしそこら辺は目瞑らないとね >>57
しぐれ煮は売ってあった
あとホルモンの煮込み有名かつみってところでクッソうまかった 旨い店はたてがみが旨い
そもそもたてがみ出せる時点で割とちゃんとした店はではあるが 馬はキレイな刺しだよな
松阪牛と言われても分からない >>69
生食用鶏肉の衛生基準があるのは鹿児島だけらしい
鳥刺しは一回高熱出したからちゃんとしたとこ以外ではもう食いたくねえ ホルモンって人生でほとんど食べたことないんだよなー
コテッチャンみたいなのは何か違うし良いホルモン食べたいな 豚の睾丸を食した時は余りの生臭で吐きそうになったな
店主一番のお薦めなのに 黄色いキンタマは激臭で無理
豚だか何だか知らんけど 俺馬肉食ったんだぞ!ドヤッ!
ってしたい人のためだけの食材に成り下がってるのが現実なんよな どこの地方だと馬肉がドヤれるような食材になってるんだ
庶民のちょっとした贅沢品レベルだろ >>88
うまいのはフルーツばっか食ってるアナグマだけと聞いたぞ でもそれで白米を喰う事は出来ないでしょう??????? 兎肉は食った事がある
珍しいだけで食う価値は無いな バスラットレオンも旨いよ
サウジから帰ったら楽しみジュルリ >>91
お前の地方がどこか知らんが他所ではみんなそうだよ >>98
正確に言えば燻製
ガキの頃だったから旨味は解ってないかも ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています