目玉焼きの上手な作り方

[0001 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/02/25(土) 18:58:28.300 ID:2DRNYozO0]

水を張って蒸し焼き

[0002 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/02/25(土) 18:59:03.302 ID:zNC2yaXq0]

両面焼いて表面はパリパリだけど君は半熟のままがベスト

[0003 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/02/25(土) 18:59:09.635 ID:PhT6hhL10]

水を張って蒸し焼き

[0004 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/02/25(土) 18:59:22.857 ID:KHX6xDhRr]

逆に目玉焼きを下手に作る方法が知りたい

[0005 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/02/25(土) 18:59:48.295 ID:uQyDIawO0]

蒸し焼きにすると黄身が白くなってまずそうになる

[0006 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/02/25(土) 19:00:46.076 ID:v/PlsHjG0]

いっばいの油で揚げ気味にやく

[0007 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/02/25(土) 19:01:28.048 ID:Pm+cJSeY0]

>>2
これが出来るようになるまでが大変なんだ

[0008 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/02/25(土) 19:01:56.811 ID:2DRNYozO0]

>>4
俺が普通につくると下手だよ?!

[0009 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/02/25(土) 19:02:25.094 ID:Eek0FRBA0]

油敷いて卵落とすだけじゃね
水やるとベチャベチャになるからやらない

[0010 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/02/25(土) 19:03:16.055 ID:W4kcq4iTp]

サニーサイドアップ

[0011 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/02/25(土) 19:04:08.444 ID:rjK3iIEn0]

弱火で片側だけカリカリになるまで焼くのが好きだけど時間かかるから両面焼いちゃう

[0012 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/02/25(土) 19:04:47.070 ID:v4Vtx9wg0]

オーバーターン

[0013 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/02/25(土) 19:05:43.856 ID:9J362fnW0]

弱火だと表面なめらか

[0014 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/02/25(土) 19:11:16.111 ID:S5/F1Y+X0]

油の代わりにベーコン2枚敷くだろ普通は
ベーコン敷くと熱が伝わりにくくなるから白身が固まったら30mlの水を入れてガラス蓋をして、ガラス蓋に水滴がびっしりついたら弱火にして黄身の状態を透視していい感じに焼けたら蓋を開けて強火にして水分を飛ばして完成

[0015 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/02/25(土) 19:12:24.459 ID:u/15NIIca]

蒸し焼きにすると黄身の表面に白身の膜が出来る
味は問題ないけど、見た目がイマイチ
https://i.imgur.com/Cu1THo4.jpg

蓋せずに焼くと見た目はいいけど
白身はなかなか固まらんし焼き目が硬い
https://i.imgur.com/UptG2SP.jpg

目玉焼きは、意外と難しいと思う

[0016 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/02/25(土) 19:12:36.085 ID:S5/F1Y+X0]

蓋を開けるときは蓋に付いた水滴がフライパンに落ちないように水平に持ったままフライパンからずらして水滴を落とせよ

[0017 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/02/25(土) 19:13:10.820 ID:v/PlsHjG0]

>>15
一枚目は給食の目玉焼きだよな

[0018 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/02/25(土) 19:14:07.395 ID:qMFBiDzm0]

>>15
１枚目の方が良いわ