【画像】鴨南蛮やチキン南蛮の「南蛮」という言葉は「葱(ねぎ)」を意味していた・・・
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「南蛮そば」っての頼んでみたら、こういうの出てきてそれで知った チキン南蛮でネギ使ったっけ?
タルタルに若干入ってるかもくらいじゃね >チキン南蛮の「南蛮」とは、もともと戦国時代に来日したポルトガル人や、その文化を表す言葉である。
>彼らのもたらした食文化の中に「南蛮漬け」があり、これは唐辛子入りの甘酢に食材を漬けてつくられるもので、
>これに鶏肉を用いて料理されたため、「チキン南蛮」と呼ばれるようになったといわれている。
ttps://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/search_menu/menu/chikin_nanban_miyazaki.html#:~:text=%E3%83%81%E3%82%AD%E3%83%B3%E5%8D%97%E8%9B%AE%E3%81%AE%E3%80%8C%E5%8D%97%E8%9B%AE%E3%80%8D%E3%81%A8,%E3%81%AA%E3%81%A3%E3%81%9F%E3%81%A8%E3%81%84%E3%82%8F%E3%82%8C%E3%81%A6%E3%81%84%E3%82%8B%E3%80%82 調べてみたらチキン南蛮の南蛮は南蛮漬けからじゃねーか
揚げチキンを唐辛子入りの甘酢(南蛮漬け)に漬ける事から由来されてる名前だとよ
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