大人になったら蕎麦屋やりたい
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蕎麦は売れないからカツ丼を美味しく作れないと蕎麦屋はできない そういうところは熾烈な争いを生き残った強者しか残ってから弱者が途中参加できる余地なんてないぞ 練習のつもりでまず蕎麦打ってみ?
全然美味いのできねぇから 茶そば頼んだらスゲー緑色なのが出てきた
https://imgur.com/a/5AvjVUl
このくらい差別化しないと難しいと思う 田舎の観光地の蕎麦屋って店の外観や内装で持ってるようなイメージ >>16
まずこんなボロいザル無理
気づかいがない終わってる 観光地、別荘地に7年いるけどずっと店の入れ替わりないな
おそらくソイツらが死なないと共倒れだな >>27
それでも調べて食べるわ
都会なら蕎麦がうまい店あるのでわざわざ食べたいと思わない 長野で蕎麦屋はレッドオーシャンなんじゃないのかな
歴史ある他店に勝つほど味がいいの? 長野で食べたふき味噌そばは美味かったな
そばは普通だったけど >>25
地元で有名店だったけど給料(収入)18万だった 長野の蕎麦屋の半数以上は製麺所の5割から7割の蕎麦 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています