チキン南蛮 ←南蛮要素なくね?
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唐揚げやフライドチキンや竜田揚げやザンギにタルタルソースつけたらチキン南蛮になるの? 揚げ物系の南蛮と蕎麦系の南蛮は由来が違う
南方の蛮族って意味は同じだけど
揚げ物の方が指してるのは南方から来た外国人で蕎麦系の南蛮が指してるのは島津家(唐辛子が名産だったので唐辛子を南蛮と呼んでいた地域がある。なお島津家は磨り潰した唐辛子を気付けや刃に擦り込んで戦闘に使っていた模様) 蕎麦の南蛮はネギを斜めに2mmくらい幅で切ったのをなんばネギって言うからだと思う
輪切りの薬味ネギの蕎麦には南蛮って言わないし ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています