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日本のお魚って美味しいイメージあるけど新鮮だからだよな
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2022/12/06(火) 12:45:37.469ID:czBhMyJMM
べつに海外の現地で刺身にすればそこの魚も美味しく食べられるよな？
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2022/12/06(火) 12:46:14.891ID:8av6wFZ90
海外は流通に問題があるんだよなあ
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2022/12/06(火) 12:46:18.329ID:aVWsegAGa
海外の現地
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2022/12/06(火) 12:46:25.070ID:WcOp/nQrd
海外の魚はまずい
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2022/12/06(火) 12:46:56.285ID:DNXCPGmc0
魚の種類や締め方や調理法や調味料による
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2022/12/06(火) 12:47:10.360ID:8l0bQEDr0
日本だろうと海の魚は海外のモノだろ
日本の海内って何だよ
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2022/12/06(火) 12:48:01.970ID:MFnLIAz3a
津本式で血抜きして一週間くらい熟成させた魚の刺身は旨かった
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2022/12/06(火) 12:48:06.522ID:czBhMyJMM
>>2
だからその場で釣ったやつ捌けばという話
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2022/12/06(火) 12:48:21.562ID:HXdJGY+Wd
地中海に行った時に現地のそういう感じの鮮度料理食べたけど
その通りだよ日本みたいに刺し身がスーパーの1パック価格500円とかで買えることは絶対ないけど
10倍ぐらいする金額でたべて美味かったまたはちょっと良いスーパーの良い刺し身ぐらいのレベル
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2022/12/06(火) 12:49:07.744ID:wgXJzmdVa
海外でも生牡蠣とか食うし海に近いところならあるんじゃね
カルパッチョも生魚使うよな
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2022/12/06(火) 12:49:30.714ID:czBhMyJMM
>>9
なるほどなぁ
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2022/12/06(火) 12:49:50.848ID:1YL+y1bH0
モーリタニアで食うタコ刺し
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2022/12/06(火) 12:50:04.556ID:Q5HDV6o3d
セシュウムが
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2022/12/06(火) 12:50:44.394ID:dLawOOJRr
>>7
あれあんまり意味無いぞ
あれ以前の締め方が悪いとあんなのしても意味が無い
味の8割が締め方で決まる
あれは残り2割の半分くらいって感じ
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2022/12/06(火) 12:50:55.676ID:czBhMyJMM
気候や海流で世界一脂乗った魚とれるみたいなところも探せばあるんだろうな
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2022/12/06(火) 12:52:32.617ID:/qbUbmcu0
サンフランシスコのフィッシャーマンズワーフあたりで食ってみろ
まずいぞ
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2022/12/06(火) 12:55:44.615ID:YOfbZepfp
冷凍技術とかもあるんじゃね
日本の冷凍技術はすごい
食い物に対する執念は世界一
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2022/12/06(火) 12:59:15.228ID:czBhMyJMM
>>18
だからその場でって話なんだけどね
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2022/12/06(火) 13:05:18.380ID:DNXCPGmc0
>>20
個人の好きずきだろ
食感って大事だから新鮮で歯ごたえあるのが好きな奴もいる
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