カップ焼きそばは湯切りし過ぎないほうがいい
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わかる
切らせる割には
切りきっちゃうとパサパサになる お湯わずかに残してから
ゴマ油かけてすぐかき混ぜて乳化させろ 逆だわ
一滴の水分も残さないように念入りに切るわ
液体ソースも少な目にかけるわ 湯ぎりしたものをフライパンでソース絡めて水分飛ばすとクソうまい カップ焼きそばに本物感は求めてないから
とにかく舌の上で細かい縮れ麺が踊る刺激を味わいたいので極力ベチャつかないようにしている ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています