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目玉焼きの両面焼きってどうやんの？
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2022/12/02(金) 08:12:50.632ID:LWryqe4Pd
絶対つぶれて失敗すんだけど
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2022/12/02(金) 08:13:37.285ID:1KB8+4VR0
あれオーブン使ってる
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2022/12/02(金) 08:13:41.401ID:aTKAy5Ot0
むしろ何で出来ないの？
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2022/12/02(金) 08:15:06.237ID:5wt4mQQ60
フライ返しでフライパン面と目玉焼き本体をきれいに切り離し
気合でひっくり返す
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2022/12/02(金) 08:15:13.241ID:YSsye2oCa
HSM使うんだよ
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2022/12/02(金) 08:15:22.288ID:LWryqe4Pd
>>2
オーブンだと白身がかっちかちにならない？
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2022/12/02(金) 08:15:32.312ID:CwKSRslR0
くるんってするんだよ
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2022/12/02(金) 08:15:41.944ID:HeUHNk3u0
片面が焼けたら端っこ持って引っ張るようにしてひっくり返す
持ち上げちゃ駄目
両面焼いて表面がパリパリだけど黄身は半熟のままな目玉焼きが完成したら成功
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2022/12/02(金) 08:16:09.637ID:LWryqe4Pd
>>5
ひっくり返してフライパンに当たってつぶれる
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2022/12/02(金) 08:16:12.557ID:vaCBNxTsp
くいっくいスパーンでできるよ
むしろ割れたほうがうまい
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2022/12/02(金) 08:16:55.830ID:jb2mBqFJa
クソガキでも出来るがな
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2022/12/02(金) 08:17:23.156ID:5wt4mQQ60
>>10
火力弱めてフライパンにふたをして
黄身をある程度固めておく
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2022/12/02(金) 08:18:04.607ID:F2t4DEJ9r
>>14
シリコン溶けるから嫌い
みんな蒸してからひっくり返してる？
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2022/12/02(金) 08:18:39.375ID:HeUHNk3u0
フライ返しより箸で端っこを摘んで返せ
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2022/12/02(金) 08:18:55.350ID:7ucdtNah0
フライパン返しを1h練習すりゃ誰でもできるようになるよ
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2022/12/02(金) 08:19:18.629ID:aQyEqlxFM
箸でつまんでペロン
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2022/12/02(金) 08:21:04.497ID:MEQY7t5l0
蓋して少し水入れると表面が蒸し焼きで固い膜できるからひっくり返しても潰れない
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2022/12/02(金) 08:21:15.312
あれはフライ返しよりお好み焼きのコテでやったほうがいい
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2022/12/02(金) 08:24:06.536ID:LWryqe4Pd
>>22
それまで固まったら両面焼く意味なくならない？
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2022/12/02(金) 08:28:52.817ID:MEQY7t5l0
>>25
そこまで固めず膜だけ作る塩梅
ひっくり返した後も焼き色付ける程度で終わり
0029以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします
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2022/12/02(金) 08:31:44.097ID:1KB8+4VR0
折りたたむ半月焼きにすればいいじゃん
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2022/12/02(金) 08:33:37.442
>>28
返すときだけ使うならいいけど置いたら一発だな
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2022/12/02(金) 08:34:11.849
普通に転がせば良いだろ
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2022/12/02(金) 08:35:28.230ID:1BZludae0
そもそも両面焼く意味
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2022/12/02(金) 08:40:55.465ID:1BZludae0
>>34
正直知らなかったけど美味そうじゃん！
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2022/12/02(金) 08:40:55.742ID:5wt4mQQ60
もう先に白身だけ焼いて後で黄身を載せたらいいんじゃないの
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2022/12/02(金) 08:44:29.323ID:F2t4DEJ9r
>>28
フライパンの表面温度180℃超えるぞ
炒め物したら1発で溶けた
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2022/12/02(金) 08:44:54.879ID:HeUHNk3u0
>>36
黄身は白身に包まれて欲しい
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2022/12/02(金) 08:50:38.567ID:UJ1cAVEN0
2個焼いて合わせるんだよ
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2022/12/02(金) 09:18:31.465ID:hjkmsa/EM
>>10
下手くそ
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2022/12/02(金) 10:11:00.674ID:BxUoSJx9a
目玉焼きをヘラの上に乗せる→ヘラでひっくり返す→パンと衝突し割れる

ヘラの上に乗せる→パンをひっくり返して被せる→パンとヘラで挟んだままひっくり返す→衝突しないから割れない
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