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(´・ω・｀)ハンバーグ作るけどぽみゃーらのコツある？
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2022/11/26(土) 17:57:53.554ID:aozjdZWt0
(´・ω・｀)聞いてもいい
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2022/11/26(土) 17:58:20.354ID:g95XKutyd
(´・ω・｀)人肉混ぜるとうまいらしい
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2022/11/26(土) 17:58:29.032ID:9kc3B3JY0
(´・ω・｀)金のハンバーグを買う
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2022/11/26(土) 17:58:33.854ID:AgnsDp0a0
もみもみーーー
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2022/11/26(土) 17:58:52.850ID:/tPXxuz80
作らないでお店に食べに行くのがコツ
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2022/11/26(土) 17:59:01.219ID:aozjdZWt0
(´・ω・｀)ありがとー！(こいつら料理したことねぇなカスどもが)
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2022/11/26(土) 17:59:16.156ID:ZEEIqxSyd
よく揉めっていうから言う事聞いたら硬くなったから
揉むな
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2022/11/26(土) 17:59:18.097ID:sCskOiyM0
赤犬とってこい話はそれからだ
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2022/11/26(土) 17:59:26.684ID:g95XKutyd
>>6
(´・ω・｀)？
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2022/11/26(土) 17:59:51.924ID:aozjdZWt0
(´・ω・｀)またね！(消えろ穀潰しが)
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2022/11/26(土) 18:00:01.456ID:OHiucZTS0
ひき肉とかミキサーでもっと細かくしろ
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2022/11/26(土) 18:00:02.485ID:PZT0YDYv0
空気抜くときは思いきり正拳突きで
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2022/11/26(土) 18:00:29.135ID:j4DOaDCE0
(*´ω｀*)〇ンチはよくこねるんだあ
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2022/11/26(土) 18:00:49.264ID:aozjdZWt0
(´・ω・｀)またまたぁ！(親に作ってもらってるから知らないんだろうな)
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2022/11/26(土) 18:02:31.881ID:aozjdZWt0
(´・ω・｀)それアウトソーシングじゃん
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2022/11/26(土) 18:03:56.591ID:1WiVAdDZ0
パン粉の代わりに麩を使う
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2022/11/26(土) 18:04:17.093ID:aozjdZWt0
(´・ω・｀)フッｗｗｗｗｗ
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2022/11/26(土) 18:04:39.950ID:ZEEIqxSyd
生意気な豚だな
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2022/11/26(土) 18:04:42.879ID:3E/IqLJ40
塩胡椒だけで十分まとまるから肉感強めが良いなら卵もパン粉も玉ねぎも入れなくて良い
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2022/11/26(土) 18:05:00.965ID:ZjasAGKtM
手で練るよりヘラとかで練った方が脂が溶け出さなくて良い
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2022/11/26(土) 18:05:07.769ID:aozjdZWt0
>>20
(´・ω・｀)ぜんぶいれちった
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2022/11/26(土) 18:05:23.260ID:aozjdZWt0
>>21
(´・ω・｀)ヘラでってムズッピじゃね？
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2022/11/26(土) 18:05:49.532ID:1WiVAdDZ0
ハンバーグ生焼け事件を起こさないためにオーブンで火入れする
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2022/11/26(土) 18:06:02.758ID:aozjdZWt0
(´・ω・｀)オーブンない
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2022/11/26(土) 18:06:12.921ID:jTYjUT010
こねるとき冷たくても我慢する
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2022/11/26(土) 18:06:13.474ID:DB82tedc0
低温調理なら生焼け防げちまうんだ
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2022/11/26(土) 18:07:02.397ID:aozjdZWt0
(´・ω・｀)道具無くてもいけるコツにしてよ！気が利かないぽみゃーらだなぁ！！
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2022/11/26(土) 18:07:38.823ID:1WiVAdDZ0
スキレットあると軽く焼いてそのままオーブンにぶちこめるから捗るぞ
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2022/11/26(土) 18:07:39.793ID:aozjdZWt0
(´・ω・｀)こいつらホンマ…
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2022/11/26(土) 18:07:51.659ID:aozjdZWt0
>>30
(´・ω・｀)しにたいらしいな
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2022/11/26(土) 18:08:29.429ID:g95XKutyd
(´・ω・｀)もしかして料理したことないのって>>1じゃね？
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2022/11/26(土) 18:08:31.855ID:DB82tedc0
アニメでみた勝敗の決め手が玉ねぎをフープロか包丁で切るかだったよ
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2022/11/26(土) 18:08:34.597ID:aGsRhSiV0
家で作るハンバーグって旨くないよな
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2022/11/26(土) 18:08:36.689ID:3E/IqLJ40
表面強火で見栄え良いくらいに焼いた後蓋して弱火で中まで火を通す
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2022/11/26(土) 18:09:13.789ID:1WiVAdDZ0
焼いたフライパンにこびりついてるのは旨味だから洗わずソース作りに使え
0038付けとけよな見えちゃうだろう ◆Nipless/OQ
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2022/11/26(土) 18:13:42.527ID:JNKHd9ZHa
(◍•ᴗ•◍)中に火が通ってるか不安な場合は最後に少しレンチンしよう
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2022/11/26(土) 18:15:13.072ID:eFVKcNpk0
>>17
これはプロもやってる
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2022/11/26(土) 18:15:25.026ID:sFlxGDJF0
絹ごし豆腐を泡だて器でまぜまぜしてドロドロ状態にしたものを肉と一緒に捏ねる
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2022/11/26(土) 18:16:18.401ID:QHG9IHDk0
ハンバーグヘルパー
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2022/11/26(土) 18:16:41.230ID:dZxNr30Ba
牛脂を刻んだものを混ぜる
あらびき肉をある程度混ぜる
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2022/11/26(土) 18:17:48.592ID:sFlxGDJF0
卵は全卵を入れるのではなく白身だけを3～4個分集めてメレンゲ状態にしてから混ぜる
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2022/11/26(土) 18:17:59.049ID:iKsMPzjW0
粉ゼラチンを少し入れると肉汁が逃げなくなる
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2022/11/26(土) 18:18:34.999ID:ibbFWw29d
キャシィ塚本の料理番組が参考になるよ
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2022/11/26(土) 18:18:46.189ID:zE4lfu7mr
うるせぇ豚だな
クッキングシート使って焼けば焦げ付かないし中までふっくら焼けるだろうが死にてえのかよ
ある程度焼き目ついたら少しだけ水入れて蓋をして弱火で仕上げろやこのワキガデブ
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2022/11/26(土) 18:19:06.496ID:sFlxGDJF0
普段牛乳を混ぜているなら気分を変えて生クリームを混ぜてみるといい
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2022/11/26(土) 18:21:34.937ID:eFVKcNpk0
挽き肉だけでなく切り落とし肉も混ぜる
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2022/11/26(土) 18:23:04.152ID:aozjdZWt0
(´・ω・｀)詳しいぽみゃーら来てくれたけどもう作っちゃったよ
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2022/11/26(土) 18:23:07.580ID:sIMKQts30
牛肉100％
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2022/11/26(土) 18:23:22.660ID:ekX7G9+5r
牛肉100%を適当に塩胡椒混ぜて捏ねてそのまま焼く
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2022/11/26(土) 18:23:59.058ID:sFlxGDJF0
パン粉を入れているなら気分を変えておからに変えてみるのもいい
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2022/11/26(土) 18:25:22.100ID:KOX1js4n0
ナツメグ多めに入れると美味しいよな
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2022/11/26(土) 18:27:01.803ID:DB82tedc0
どうせ生焼けだって
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2022/11/26(土) 18:27:34.261ID:YkSv6Oll0
ナツメグどばー
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2022/11/26(土) 18:29:36.523ID:eFVKcNpk0
ナツメグ沢山使うと美味い
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2022/11/26(土) 18:32:15.890ID:YkSv6Oll0
まあハンバーグって余ったナツメグを処理するための料理だからね
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2022/11/26(土) 18:33:35.300ID:aozjdZWt0
(´・ω・｀)まったくぽみゃーらときたら
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2022/11/26(土) 18:34:55.439ID:KOX1js4n0
中毒になるほど入れるなんてネタじゃなくて
本当にちょっと多めに入れると美味しいぞ
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2022/11/26(土) 18:49:43.961ID:umVsmnIn0
ツナギの小麦粉は入れない
肉率80%で作る
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2022/11/26(土) 19:17:12.438ID:TtdmQ0h40
ちんこかいた手でこねるとあの名店の味再現できる
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2022/11/26(土) 19:22:04.814ID:I+bxLIc+0
家でハンバーグ作る時は挽肉買う時にもう勝負は決まってるからね…

脂身だらけの挽肉渡されたら生ごみになる
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2022/11/26(土) 19:28:45.211ID:OnEeP6260
>>62
小麦粉なんて普通入れないぞ貧乏人
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