日本人「パスタをアルデンテになるように茹でて…」アメリカ人「くったくたになるまで茹でるわw」
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アルデンテて別に硬めのパスタとかじゃなくて、厨房で硬めに仕上げて客の前に提供されるころにちょうどいい柔らさかになるテクニックの名称らしい アメリカでもOlive Gardenみたいなレストラン行けば日本人好みの茹で加減で食べられる 好みによるってよ
んでアメリカだと結構茹ですぎが平気出てくるとか うどんだってコシが大事だという人もいれば
ガッツリ煮込んだ鍋焼きうどんが好きな人もいるからな
スパゲティだけ正解があるのもおかしな話だ >>7
コシの強いうどんって四国近辺が主で柔らかめが全国的にメジャーだしな >>9
福岡とか九州の定番だと思ってたけど実際どうなんだろう うどんって本場の福岡だとくたくたなんだろ?
んで伊勢とか埼玉とかもくたくただし
讃岐だけが特殊なんじゃないの? ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています