酸っぱいコーヒーあるじゃん?
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昔のファミマのコーヒー
あれ飲んで以来飲んだ事無いから今はどうか知らん ブルーマウンテンなんかも少し酸っぱい感じがする
人それぞれ好みなんだろうな ちょっと高いドリップコーヒー買ったら酸っぱい系でがっかりしたことある
匂いはいいんだけどね 南米のコーヒーは基本酸味が強いんだってな
タンザニアコーヒーがフルーティとか聞いて買ったけどクッソ酸っぺえですわ 酸味あるやつほど高いよな
あとコーヒーにやたらこだわる人も酸味あるコーヒー好むよね
俺も酸味強いコーヒー苦手だわ 爺になってから苦み渋み酸っぱみとか昔嫌いだった嫌な味が好きになってきた 豆の違いがよく出るのが浅煎りって言うよね
深煎りすると焦げるってことだから
どれも味が同じになるから
安い豆は深煎りするんだとか
深煎りは香りもいいし
だからスタバローストと名前で煎り具合をごまかしてた
超深煎りのスタバは
粗悪品なんじゃないかって言われてたときも昔あった
コーヒー風味のスイーツは旨いからそれでいいんだけど 冷えると酸味が上がるから淹れたら熱いうちに飲むと苦みが感じられるよ >>21
酸味が残ってるってことは浅煎りなのかほえー 酸味のある浅煎りブームに乗っかってるだけのそこまで美味しくない酸味のある浅煎りコーヒーもあるね
ウニなんかで本物のウニ云々ってあるけど、浅煎りコーヒーでも本物って言う表現はアレだけど良し悪しはあるよね
もちろん、そもそもの好き嫌い、合う合わないってのもあるだろうし 焙煎士だけど、酸味の強いコーヒーはあまり好きじゃない ブルーマウンテンはブレンドしないと飲めたもんじゃない >>30
これはガチ
某喫茶店で1杯2000円のブルマン100%飲んでみたことあるけどフツーにマズかった 苦味
酸味
コク
この三つの強さで足が決まるらしいな 浅煎りだろ
俺も嫌い
ガッツリ汗かくくらい焙煎した真っ黒なのが好き 金属フィルターだと
冷めるとマズいけど
紙フィルターと違って
豆のオイルが吸われないから旨いって人がいるけど
俺は好きじゃない
というかコーヒーが好きじゃない気がしてる >>34
まずい豆をフレンチプレスで入れても不味いだけだからな
スペシャリティなら話は別だ ブラジル#2を自家焙煎でイタリアンローストにしてマキネッタで入れる
砂糖ドバドバ入れて一気に飲む
これに落ち着いた
金かからん ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています